Bahar için sangria tarifi
Kıştan çıkmanın heyecanı ile gözlerim yaz için hazırlanabilecek yiyecek içecek tariflerini arar oldu yine. Her şey hazır olsun da, zamanı geldiğinde birden bire birilerinin canı farklı bir şeyler çekerse yapayım diye tarifleri önceden öğrenmeyi seviyorum.
Sangria yaz içkileri arasında en sevdiklerimden biri. Bazı sangrialar kötü şarap kullanarak yapılmasına karşı bu tarif şarabı tamamen gösteriş unsuru olarak kullanarak yapılmış. Bir de Greenpeace’in üzüm, armut ve biber ile ilgili açıklamalarından sonra, organik yediğinizde korkmanız gerekmediğini vurgulamak için rahat rahat üzüm suyunu doldurun sangria’nıza! Evet belki mevsimi henüz gelmedi sangria’nın da çileğin de ama siz siz olun, acil durumlara hazırlıklı olun.
½ kilo organik çilek
1 organik elma
½ demet fesleğen
1 şişe organik Vinolus Chardonnay
1/3 su bardağı organik agave şurubu
1 su bardağı soda
1 su bardağı organik üzüm suyu
Çilekleri iyice yıkadıktan sonra ince ince dilimleyin. Elmayı da aynı şekilde yıkayıp kabuklarını soymadan küp küp kesin. Fesleğenleri ince ince keserek sangira’ya eklemektense, içenlerin boğazına yapışmasın diye çatalla ezerek tadının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Meyveleri, agave şurubunu ve fesleğeni sangria sürahisine ekleyip, 10 dakika bekleyin. Rengin kırmızılaşmaya başladığını göreceksiniz. Sodayı ve şarabı da ekleyin, iyice karştırıp, servis edin.