Yeşilist.com Logo
0404040404

#EtsizPazartesi: Buffalo soslu karnabahar kanatları

by / 62 Yorum / 94 Okunma / 2 Kasım 2015

Aşağıdaki malzemelerle bu haftaki ‘etsiz’ tarifinizi hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Karnabahar, brokoli, kabak ya da mantar gibi yoğun sebzeler kullanarak, etle çok tüketilen sebzelerden, etsiz bir öğün yaratabilirsiniz. Çeşitli malzemeleri ve baharatları ekleyerek, mükemmel tada ulaşmanız mümkün. Hayvansal ‘orijinali’ni aratmayacak bir tarifle karşınızdayız.

0303030303

Mevsimin zengin sebzelerinden karnabaharlı vegan bufalo soslu kanatlar hem hafif hem de besleyici oluşuyla çok tüketilen kirli ve sağlıksız alternatiflerinin karşısında gayet iyi bir seçenek. Şimdiden afiyet olsun.

2 kişilik tarif için malzemeler:

900 gr karnabahar çiçeği
0,5 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday unu
1 tutam deniz tuzu
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
0,5 çay kaşığı soğan tozu
1 diş sarımsak (kıyılmış)
0,5 çay kaşığı jalapeno biberi tuzu
0,5 çay kaşığı kimyon
1/4 limon suyu

Yapılışı:

Fırınınızı önceden 230 derecede ısıtın. Sonra da karnabahar çiçeklerini iyicene doğrayıp geniş bir çanağa yayın.

0202020202(1)

Küçük bir kaba su, buğday unu ve deniz tuzunu iyice karıştırarak ekleyin. Karışımı doğradığınız sebzenizin üzerine dökün.

Bu şekilde, karnabaharlarınızı fırına verin ve 10 dakika boyunca pişirin. Sonrasında karnabaharları çevirip 10 dakika boyunca diğer yüzünü pişirin.

Bu sırada limon suyu dışında geriye kalan malzemelerinizi tereyağı ile karıştırarak kırmızı sosunuzu hazırlayın.

010101001010101

20 dakika geçtikten sonra sebzeleri geniş bir kaba yerleştirin ve kırmızı sosu üzerine dökün.

Bu işlemden sonra, fırında sebzelerinizi 5 dakika daha pişirin. Kıtırlığını kendi istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Yeşilliklerle ve isterseniz limon sıkarak servis edebilirsiniz.

*Bu yazı daha önce Yeşilist İngilizce’de yayınlanmıştır.



Yazarı Sosyal Medya Üzerinden Takip Edin!

Önceki yazıyı okuyun:
765432345678
Buğday’dan bir ilk: Çocuklar için Doğa Gözlem Okulu

Doğayı yeniden bir oyun arkadaşı yapmayı planlayan Doğa Gözlem Okulu, Burcu Meltem Arık ile birlikte Yıldız Parkı’nda ve çevremizde yaygın...

Kapat