Hem etten, hem undan uzak; karnabaharlı değil, karnabahardan pizza!

#etsizpazartesi ile haftaya etten uzak başlayın! Hem de üstündeki malzemeler ile sadece eti değil; özel karnabahar karışımı ile bu pizza, beyaz unu da aradan çıkarıyor.

Karnabahar pizza eğlenceli, basit ve lezzetli tarifi ile karbonhidratlardan uzak bir şekilde pizzanızın tadına bakmanızı sağlıyor.

Karnabahar Pizza (6 kişilik)

karnabahar1

“Hamur” İçin

  • 480 gr yarısı karnabahar başı olmak üzere rendelenmiş karnabahar
  • 120 gr yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çaykaşığı İtalyan Baharatı karışımı (eğer karışım yoksa: birer tutam; kekik, biberiye, adaçayı, zahter, fesleğen/reyhan)
  • Bir tutam tuz

Üstündeki malzemeler

  • 180 gr Ev yapımı ya da organik marinara sosu
  • 60 gr mozzarella peyniri
  • İstediğiniz sebzeler

1) Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.

2) Bu sırada bir yemek robotunda ya da rendede karnabaharları rendeleyip, temiz ve ince bir bezesarın.

3) Beze sarılmış karnabaharları sıkarak fazla suyunu alın

4) Nemi alınmış karnabaharları bir kaba alın ve üstüne yoğurdu, yumurtayı ve İtalyan Baharatını ekleyip, iyice karıştırın. Bu hamurumuz olacak.

karnabahar2

5) Hamuru, üzerine pişirme kağıdı serdiğiniz çok derin olmayan (yaklaşık 3-4 cm) fırın tepsisi üzerine yerleştirip, 2 cm kalınlıkta olacak şekilde yayın ve fırına verin.

6) Hamur, hafifçe kahverengi alıp kendini tutacak hale geldiğinde, yaklaşık 30 dakika kadar, fırında kalsın. Pizza hamurumuz hazır!

karnabahar3

7) Fırının ısısını düşürmeyip, hamuru fırından aldıktan sonra üzerine marinara sosunu, rendelenmiş mozzarella peynirini ve isteğinize göre sebzelerden ekleyin. Ben enginar ve suyunu alıp doğradığım konserveden kızarmış kırmızı biber kullandım.

8) Üstündekileri yerleştikten sonra pizzayı peyniri eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika, fırında tutun.

Afiyet olsun!

Bu yazı daha önce Yeşilist İngilizce’de yayınlanmıştır.

Fotoğraflar: Glow Kitchen

Önceki yazıyı okuyun:
B vitaminlerini tanıyalım

Vitaminlerin diğer besin gruplarından en önemli farkı, büyük bir çoğunluğunun vücutta depo edilememesidir. Dolayısıyla, enerji ve alyuvar üretimi gibi pek...

Kapat