#EtsizPazartesi: Sebze & pirinç burger

Hamburger yoğun, sıkı olduğunda harika oluyor. Bir de vegan olursa daha da güzel!

Malzemeler (10 -15 kişilik)

100 gram esmer pirinç
100 gram ekmek içi (kepekli undan yapılmış yada glütensiz)
250 gram karışık sebze (havuç, kabak, kırmızı soğan, mantar)
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Sebzeleri küçük parçalara doğrayın. Havucu rendelemek daha kolay olcaktır. Sonra da hepsini büyük bir kasede toplayın.

Pişirdiğiniz esmer pirinci, sebzeler ile karıştırın. Ardından ekmek içini bu karışıma ekleyin.

Elleri kullanma zamanı! Temiz ellerle bütün malzemeleri yoğurun ve tam bir parça haline getirin.

Kalın, avuç içinizinden biraz ufak köfteler hazırlayın.

İki tarafı da koyulaşıncaya kadar pişirin (yaklaşık iki dakika kadar oluyor).

Taze marul yaprakları ve domates ile zevkinize göre servis edin. İsterseniz yaprakları rulo yaparak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu yazı daha önce Yeşilist İngilizce‘de yayınlanmıştır.