Hazır gıda ile ilgili şüpheleriniz varsa kendi gıdanızı yapın

Tükettiğiniz gıdanın içeriği sizi endişelendiriyorsa kuşkularınızdan kurtulmanın en kolay ve kesin çözümü paketli gıda tüketmekten vazgeçip kendi gıdanızı üretmek olacaktır.

Kendi gıdanızı üretmek deyince gözünüz korkmasın. Doğal ve sağlıklı beslenmek için mutlaka dönümlerce arazi sahibi olup yaz kış tarım yapmanız gerekmez. Doğal ve sağlıklı bir beslenme biçimine geçişe mecburen satın aldığınız gıdaların bazılarını evde kendiniz hazırlayarak başlayabilirsiniz. Örneğinçikolata, kahve kreması, sebze çorbası şekersiz kurabiye ya da onlarca çeşit konserve. Hatta doğal yaşama geçişi bir adım öteye taşımak için kendi deterjanınızı bile yapabilirsiniz.

Tüm bunları bir anda hayata geçirmek tabii ki çocuk oyuncağı değil. Kimyasallardan uzak bir yaşama geçiş ciddi emek ve zaman istiyor. Süreci biraz hızlandırmak, bir günde birçok şey öğrenmek isteyenleri ise bu haftasonu kısa süreli (tek günlük) ve zengin içerikli bir etkinlik bekliyor: Buğday’la Kendin Yap Atölyesi.

3 Ekim Cumartesi saat 10:00‘da Buğday Derneği’nin Kadıköy ofisinde başlayacak atölye tüm gün sürecek ve katılımcılar evde ekşi mayadan ekmek, domates sosu, dondurma, yoğurt, buzlu çay, tarhana, turşu ve doğal deterjan yapımı konusunda eğitim alacaklar. 18:00’e kadar devam edecek atölyeyi Özra Ökçe yapacak.

Kayıt ve İletişim için: egitim@bugday.org
Eğitim Ücreti: Buğday Derneği üyelerine (aidat borcu olmayan) 75 TL, üye olmayanlara 100 TL
Tarih: 3 Ekim 2015 Cumartesi günü
Yer: Buğday Derneği ofisi :Osmanağa Mahallesi, Yoğurtçu Şükrü Sokak, A.H. Uzunal İş Merkezi, No: 48 Daire: 6 Kadıköy-İstanbul

Program:
10:00 – 10:30 Buluşma ve Kayıt
Açılış, Tanışma ve Giriş
Ay Takvimi
Tükenen bir dünyada türetici olmak ‘’Story of Stuff’’ filmi gösterimi
Ekşi Mayadan Ekmek Yapmak
-Un çeşitleri (beyaz, kepekli, tam, vs.)
-Buğday bitkisinin tarihi ve yerel çeşitler
*Erişte Yapımı

12:45 – 14:00 Öğle Yemeği Arası

*Buzlu Çay Yapımı
*Domates Sosu Yapımı
*En Sağlıklı Hazır Çorba!
-Evde tarhana yapımı tarifi, tadım
*Dondurma Yapımı
*Yoğurt ve Kefir Yapımı
-Piyasadaki yoğurtların içinde ne var?
-Kendi yoğurt / kefirimizi yapmanın faydaları (sağlık, az ambalaj tüketimi)
-Hangi sütü kullanmalı?

16:00 – 16:30 Kahve Arası

*Turşu Yapımı
*Doğal Deterjan Yapımı
-Piyasadaki deterjanların içinde neler var? Neden doğal deterjan yapıyoruz?
-Doğal deterjan atölyesi

17:45 – 18:00 Soru ve Cevap ve Kapanış

Ayrıntılı bilgi için burayı inceleyebilirsiniz.