Duyarlı üç anne bir araya gelirse: Gurme Bebek
Çocuklarına ne yedireceğini kafaya takan üç anne bir araya gelirse ne olur? Gurme Bebek’in kurucularından Esra Sert’le konuştuk. Anneler tarafından, anneler için kurulmuş Gurme Bebek’e gelin yakından bakalım.
Röportaj: Ergem Şenyuva
Neden böyle bir işe giriştiniz?
Her anne çocuğunu güdüsel olarak çok iyi beslemek istiyor. Hele ki Türk anneleri! Çocuğumuzu iyi ve sağlıklı beslemek günümüzde pek de kolay değil. İşi oluruna bırakamıyorsunuz. Artık ortalıkta çok fazla bilgi var. Aslında iyi ki de var, ama bir o kadar da bilgi kirliliği var. Böyle bir ortamda, güvenilir, uzun vadeli ve tutarlı bir yaklaşıma sahip kapsamlı bir içeriği bulmak o kadar da kolay değil…
Her şeyde olduğu gibi çocuk beslenmesi de bir yaklaşım meselesi. Çocuk beslenmesine yönelik birçok forum, kitap ya da site var. Ama biz kendi benimsediğimiz tutumda ve beklediğimiz kapsamda bir kaynak bulamadığımız için bu işe giriştik. Çoğu zaman ‘çocuk yemeği’ diye geçen yiyeceklerin malzemelerine bakınca dehşete düşüyorsunuz. Çoğu boş kalori, faydası yok, zararı çok.
Neyi hedefliyorsunuz?
Gurme Bebek’te boş kalorinin, şekerin, kalitesiz karbonhidratın yerine tahılla beslenmeyi, besin değerini koruyarak pişirmeyi, mevsimine göre/doğal beslenmeyi koymaya çalışıyoruz.
Keçi sütü mü, inek sütü mü? Bıldırcın yumurtası mı, tavuk yumurtası mı?” gibi çocuk beslenmesinde gündem oluşturan konuları tartışmaya açıyoruz.
Beslenme sorunları; kabızlık, alerji, iştahsızlık, obezite, gaz beslenmenin kaçınılmaz yan etkileri olarak kapsamaya çalıştığımız alanlardan…
Gıda güvenliği ile ilgili sorunları gündemde tutuyoruz. Ve tabii ki annelerin ‘’Bugün ne pişirsem?’’ derdine hem Gurme Bebek’ten hem de annelerden gelen tariflerle derman oluyoruz.
Katı gıdaya geçiş sürecini 6 -24 ay arası olarak tanımlıyoruz. Bu süreçte özellikle 1 yaşına kadar atlanan bir sürü eşik ve dikkat edilmesi gereken alerji riski gibi birçok konu var. Katı gıdaya geçişte bu konulardaki tecrübelerimize ve detaylı araştırmalarımıza dayanarak çok iyi bir rehber olma iddiasındayız.
İki yaş sonrasında, evin dışındaki dünyaya daha da karışan çocuk için beslenme konusunda bambaşka bir sayfa açılıyor. Adında ”Bebek” geçse de, aslında her yaştan çocuğun beslenmesinde temel yapı taşlarını kapsayan bir site hazırladık.
Biz Türk anneleri, çocuklarımızı beslemek konusunda çok büyük bir tutkuya sahibiz. Ama aynı zamanda çok yaygın olan, sorunlu bir tutum var. Çocuğun ne yediğine değil, ne kadar yediğine takılıyoruz. Biz bu tutumu tersine çevirmeye çalışıyoruz. Çocuklarımızı neyle beslediğimiz çok çok önemli. Ama ne kadar ve nasıl yedikleri konusunda iktidarı biraz onlara vermek gerektiğini düşünüyoruz. Televizyon karşısında hipnotize edilmeden, peşinde kaşıkla koşmadan, her öğün meydan muhaberesine dönüşmeden küçük gurmeleri beslemek mümkün. Çocukların kendi kendini beslemesini teşvik ediyoruz. Buna yönelik tarifleri ve her tarife göre uyarı ve ilgili faydalı bilgileri yayınlıyoruz. Bir çocuğun kendi kendini beslemesi, hem özgüveni hem de motor gelişimi açısından çok önemli.
Çocuk beslenmesi doymaktan ibaret değil, çocuklarımızın yemekle ilişkisi bu yaşlarda kuruluyor ve bu ilişkinin doğru kurulması tüm hayatlarını etkiliyor. Fazladan bir köfte yedi diye bu ilişkiyi bozmaya değmiyor. Gurme Bebek’te doyduğu zaman “Doydum,” diyebilen çocuklar ve buna itibar eden anneler için uğraşıyoruz.
Anneler Gurme Bebek’i nasıl kullanabilir?
Gurme Bebek aynı zamanda bir ortak ilgi alanı destek grubu. Anneler www.facebook.com/gurmebebek sayfasında kafalarındaki her türlü soruyu, sorunu paylaşabilirler. Gurme Bebek anneleri o kadar bilgili ve bilinçli ki, biz de onlardan çok şey öğreniyoruz. Birbirimizi destekleyerek büyüyoruz.
Her gün yeni konuları gündeme taşıyoruz. Siteye üye olarak çocuk beslenmesiyle ilgili son bilgi ve gelişmeleri takip edebilirler.
Tarif motorundan faydalanıp hem yeni tarifler bulabilirler hem de kendileri sisteme tarif ekleyebilirler. Bir tarif defteri var. Oraya daha sonra kullanmak üzere beğendikleri tarifleri toplayabilirler. Kullanıcılar, beğendikleri tarifleri gönderen diğer kullanıcıları takip edebilirler.
Bilgi bankası olarak kullanabilirler. Çocuk beslenmesi konusunda danışmak isteyeceğiniz hemen her konuda sitede ayağı yere basan makaleler var.
Peki kim bu anneler?
Ayzen Atalay Durmuşoğlu: Efe-Ayzen-Serkan üçlüsünün “anne” tarafı. Eski televizyon programcısı ve belgeselci. Ntvmsnbc Yeşil Haber editörü. Ekolojik yaşam ve yoga sevdalısı.
Esra Sert: Ladin’in annesi. Televizyon habercisi, Ntvmsnbc Anne-Çocuk yazarı (Acemi Anne), Uykusuz Anneler Kulübü’nün admin anası.
Seda Öztezel: Zeynep ve Ömer’in annesi. Televizyon programcılığı, dijital pazarlama, reklam ve cafe işletmeciliği yaptı.
