Ev yapımı çiğ çikolata tarifi
Çiğ beslenme diyetinin faydalarından burada daha önce bahsetmiştim. Bu temel beslenme faydalarının yanında hayatımıza tat katacak tariflerden birine de yer verelim istedim: Çiğ çikolata tarifi. Oldukça az malzemeyle yapılabileceği gibi Doğa Ana’nın bize sunduğu tatlarla da lezzetine lezzet katabileceğiniz, katkı maddelerinden uzak tarifimiz için buyurun.
İçindekiler:
* 50 gram katı kakao yağı
* 2-3 yemek kaşığı çiğ çikolata tozu
* 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
* 1 çay kaşığı vanilya
* bir tutam deniz tuzu
Ekstra tatlar:
* bir tutam pul biber
* kıyılmış kuru yemiş
* dilimlenmiş Hindistan cevizi
* Kurt üzümü (Goji berry)
Yapılışı:
- Kakao yağını ısı geçiren küçük metal ya da cam bir kaba koyun. O kabı da içerisine bir bardak su koyduğunuz saplı küçük bir tencerenin içine yerleştirin. Böylece ev yapımı iki katlı buharlı tencere yapmış olacaksınız. Yağınızı düşük ısıda eritin.
- Erittiğiniz yağı ocaktan alın ve malzemelerinizi ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra çikolatalarınıza istediğiniz şekli vereceğiniz kalıpların içerisine karışımınızı boşaltın. Ve kalıpları 1 saat boyunca buzdolabınızda veya buzluğunuzda muhafaza edin.
Afiyet olsun!
Kaynak: foodmatters.tv
