Kendin yetiştir, kendin pişir

İstanbul’da evinizin bahçesinde veya terasında kendi yetiştirdiğiniz meyve ve sebzeleri yemek istemez miydiniz? Evet diyenleri Yeryüzü Derneği’nin “Kent Bahçeleri” projesi ile tanıştırmak isterim. “Kendin yetiştir, kendin pişir” sloganıyla 1 Mart 2011’den itibaren kayıt almaya başlayan bu proje hiçbir kurumdan hibe alınmadan sadece gönüllülük esasıyla gerçekleştiriliyor. Giderek artan kent nüfusunun neden olduğu en önemli sorunlardan biri, elbette ki tarımın azalmasına karşın taleplerin giderek artması. Kent Bahçeleri projesini hayata geçiren dernek, bunun sonucunu da şu şekilde açıklıyor:

Bugün domatesin ağaçta yetiştiğini sanan çocukların büyük bölümünün anne-babası ya da ninesi-dedesi köyde tarım yapıyordu. Bu yabancılaşma büyük bir ivmeyle artarken, Orta Amerika’dan gelen muzları yiyor, Britanya’ya elma gönderiyoruz. Gemiler-kamyonlar-uçaklar artık meyve ve sebzeleri şehirler-ülkeler derken kıtalar arası taşıyorlar. Bu taşımanın birim maliyeti azcık kalırken, atmosfere yolladığımız fosil yakıtların iklim değişikliğine maliyeti çok yüksek oluyor. Doğanın döngüsel yaşamı, yağışlar, göçler, yaz-kış ayrımı, buzullar ve yabani hayat, geri dönülemez şekilde tahrip ediliyor. Dünyanın pek çok kentinde, milyonlarca insan mutfaklarındaki sebze-meyve ihtiyacının bir bölümünü, hazırladıkları kent bahçelerinden sağlıyorlar. Bunu mümkün kılan; küçük bir arka bahçe ya da büyük bir balkon-teras.

Kanada’nın Montreal kentinde 11 bin kişi geçen yıl onlarca ton meyve-sebze üretti. Küba’nın başkenti 2,2 milyonluk Havana’da, şehirlilerin tükettiği besin maddelerinin % 80 i kent bahçelerinde üretilmiş. Çin’in en büyük şehri Şanghay’da 2500 kilometrekarelik alan yine kent bahçesi. Moskova’da yaşayanların üçte ikisinin kent bahçesi var.

Kayıtlar hala devam ediyor. Temmuz ayında hasat keyfi yaşamak isteyenler bu sayfadan proje hakkında bilgi alabilir ve başvurularını yapabilir.