Zaman ayva zamanı
Ayvanın mevsimi geldi mi, her şeyini yapmak lazım.. Tatlısını, reçelini, kompostosunu…
Tatlı deyince gözünüz korkmasın… Az şekerli yapabilirsiniz ya da hiç şeker koymayıp, bir tatlı kaşığı balla pişirebilirsiniz…
Bu tatlıyı isterseniz dondurmayla isterseniz de dondurulmus ev yoğurduyla (bir kase yogurda-bir çay kaşığı bal koyup, 2 saat buzluğa atın) servis edebilirsiniz…
Düdüklü tencerede ayva tatlısı tarifi şöyle oluyor:
2-3 adet avya- soyulmuş, çekirdekleri alınmış
1 çay bardağı toz şeker
2 çubuk tarçın
1 su bardağı su
2-3 damla vanilya özü
3-5 ceviz içi
Ayvaları çekirdeklerini çıkardığımız kısım üste gelecek şekilde düdüklüye koyalım, şekeri üstlerine serpelim.. Su, tarçın ve vanilyayı ekleyip, düdüğü çıkana kadar harlı ateşte, düdüğü çıktıktan sonra çok kısık ateşte 10 dakika pişirelim.. Düdüklünün kapağını açtıktan sonra, avyaları ters çevirip 5 dakika daha pişirelim… İşte Ayva Tatlısı hazır…
Afiyet olsun!
