Çiğ tiramisu tarifi (vegan)
Hazırlanması oldukça pratik olan çiğ tiramisu, misafirlerine tatlı hazırlamak için çok zamanı olmayanlar için de basit ama lezzetli tatlıları pişirme derdi olmaksızın hazırlamak isteyenler için de bir kurtarıcı.
Kullanacağınız içeriklerin bir kısmını bir gece önceden ıslatmanız gerekiyor. Hangilerini ıslatmanız gerektiği malzemelerin yanına not düşeceğim.
Zemini için malzemeler:
- 1 fincan badem (ıslatışmış)
- 1 fincan çekirdeksiz hurma (ıslatılmış)
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
Vanilya kreması için malzemeler:
- 2 fincan kaju (en az 1 saat önce ıslatılmış olmalı) veya kaju yağı
- 1/4 fincan sıvı Hindistan cevizi yağı
- 1/4 fincan çekirdeksiz hurma (ıslatılmış)
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- Bir tutam tuz
Çikolata tabakası için malzemeler:
- 1/3 fincan Hindistan cevizi yağı
- 4 yemek kaşığı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 yemek kaşığı vanilya aroması
Hazırlanışı:
- Zemini: Malzemeleri bir mutfak robotu yardımıyla iyice karışıncaya kadar çırpın. Bir kalıba ya da tepsiye iyice düzleyerek ince bir tabaka halinde yayın.
- Vanilya kreması: Malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar blender ile karıştırın, hazırladığınız kremayıkalıba yaydığınız zeminin üzerine sürün ve 10 dakika beklemek üzere buzluğa koyun.
- Çikolata tabakası: Hindistan cevizi yağını bir tencerede eritin. Ardından ocağı kapatın ve diğer malzemeleri ekleyin. Buzlukta beklettiğiniz vanilya kremalı parça iyice sertleştikten sonra hazırladığınız çikolata tabakasını üzerine dökün ve 10 dakika ya da çikolata tabakası sertleşene kadar buzlukta bekletin.
Ardından dilimleyerek oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
