Dünya Falafel Günü kutlu olsun

Bugün Dünya Falafel Günü. Biz de İsrail ve Filistin çıkışlı, çok sevdiğimiz bu vejetaryen bombaların tarifini sizinle paylaşmak istedik. Lezzetine göre yapılışı oldukça kolay olan falafel tarifi şöyle:

Malzemeler

1 su bardağı nohut (gece suda bekletilmiş)

1 adet orta boy soğan

1-2 diş sarımsak

1 demet maydanoz

1 yemek kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

2-3 kaşık un (aldığı kadar)

Yapılışı

Soğan ve sarımsağı doğrayın. Maydanozların saplarını ayırın ve tüm malzemeyi hafif pütürlü kalana kadar blender’dan geçirin. Aldığı kadar un ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızartın.