Buğday unlu, keçiboynuz pekmezli şekersiz kek tarifi

Bugün dayanamayıp şekersiz bir kek yapmaya karar verdim. Bu tarifi üyesi olduğum bir gruptan almıştım ve aynı gün deneyip bayılmıştım, aklım kaldı, yine yapmak istedim.

Malzemelerim arasında şeker yok ancak pekmez var, bir de tam buğday unu var. Evet buğday ununu kabartması oldukça zor ama tarifimi uygularsanız oluyor. Ben keçiboynuzu pekmezine bayılıyorum. Bir de malzemelerimin arasındaki karbonat yerine siz dilerseniz kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ne kadar az işlenmiş ürün olursa ben o kadar mutlu oluyorum, o yüzden kabartma tozu kullanmak istemiyorum.

Malzemeler
3 organik yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
½ su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ceviz, badem, fındık, hurma, incir, dut kurusu veya sevdiğiniz daha ne varsa
1 çay kaşığı zencefil tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1 paket karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı organik kakao

Fırınınızı 180 C’ye ayarlayın.
Yumurtaları pekmez ile çırptıktan sonra süt ve zeytinyağını ekliyorsunuz. Bir süzgece koyduğunuz kuru meyve karışımının üzerinden eleyerek un ve baharat karışımını da ekliyorsunuz. Çırptıktan sonra karbonatı da ekleyip üzerine limon suyunu ekliyorsunuz. Hemen kabardığını göreceksiniz. İyice karıştırdıktan sonra yağlayıp unladığınız kek kalıbına karışımın çoğunu döküyorsunuz. Kalan kısmına da kakao koyduktan sonra karıştırıp unlanmış kuru meyvaları da kalıptaki karışıma ekliyorsunuz. 25 dakika sonra kekiniz hazır olacaktır. Dilerseniz üzerine çok da az olsa pudra şekeri koyabilirsiniz.

Afiyet olsun….

BUNU DA OKU:  Gıda alışverişlerinizde uzak durmanız gereken 6 içerik
Yeşilist bundan böyle okuyucularının desteğiyle ayakta kalacak.
Siz de Yeşilist’i beğeniyorsanız bize Patreon’dan destek olun.
Yeşilist Patreon Destek Ol


Nil Kayarlar Sarrafoğlu

1969 yılında doğdum. Aklım başıma geldiğinde ailemden sonra ilk doğayı sevdim. Taşı toprağı, çiçeği ve hatta böceği... Okudum, çalıştım ve büyük şehirlerde yaşadım. Dünya üzerinde doğanın en uzak yerlerine de gittiğim ve kaldığım zamanlar oldu, işte o zamanlarda kendimi çok iyi hissettim,. Döndüm dolaştım şimdi yine şehirdeyim. Bu sefer 4 yaşında bir oğlum var, onu doğanın içinde büyütmeye çalışıyorum, hafta sonları kaçıyoruz şehirden küçük köyümüze. Mutluyuz böyle şimdilik. Anne olduktan sonra dünyayı kurtarmak için ille de büyük kahraman olmak gerekmediğini anladım, anne olmak yetiyormuş! Atık yönetimi, enerji tasarrufu ve sağlıklı beslenme gibi konulara önem veriyoruz evimizde. Payımıza düşeni ve mümkünse daha fazlasını yapmaya gönüllüyüz ailece de. Yeşilist kanalı ile sesimi duyurabildiğim için mutluyum.

Bir cevap yazın

Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement Advertisement
Daha fazla Gıda, Tarifler
Bir GDO devinin DNA’sı: Monsanto

Adını bile duymadığınız Monsanto şirketi aslında gıdanızı elinde bulunduruyor.

Kapat