Sıcağa karşı mercimek filizi salatası

Artık sıcaktan kaçamadığımız bu günlerde en doğrusu hafif yiyecekler tüketmek.

Elbette aklımıza hemen salata geliyor. Bu sefer, bakliyattan evinizde filizlendirerek elde edeceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum. Bu salata filiz içerdiğinden, bakliyattan daha kuvvetli bir besin değeri var, hem de hücre yenileyici harika bir salata…

Önce tarifteki organik yeşil mercimeği nasıl kolayca filizlendireceğinizi anlatayım:

Photo of alfalfa sprouts.

1 su bardağı organik yeşil mercimek 1 gece suda bekletilir, sonraki 3-4 gün boyunca sabah akşam yıkanarak sürekli nemli tutulur, filizlenmeye başlayınca, salata kasesine alınır;

5-6 yaprak marul,

1 orta boy salatalık,

3-4 adet yeşil soğan,

1 orta boy haşlanmış patates,

1 tutam maydanoz,

1 avuç yeşil zeytin,

ile karıştırılır.

Sos için: Sarımsak, yoğurt, mayonez üçlüsü veya 1 greyfurt ,1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı sumak kullanabilirsiniz

Afiyet olsun…

Yeşilist bundan böyle okuyucularının desteğiyle ayakta kalacak.
Siz de Yeşilist’i beğeniyorsanız bize Patreon’dan destek olun.
Yeşilist Patreon Destek Ol


Nil Kayarlar Sarrafoğlu

1969 yılında doğdum. Aklım başıma geldiğinde ailemden sonra ilk doğayı sevdim. Taşı toprağı, çiçeği ve hatta böceği... Okudum, çalıştım ve büyük şehirlerde yaşadım. Dünya üzerinde doğanın en uzak yerlerine de gittiğim ve kaldığım zamanlar oldu, işte o zamanlarda kendimi çok iyi hissettim,. Döndüm dolaştım şimdi yine şehirdeyim. Bu sefer 4 yaşında bir oğlum var, onu doğanın içinde büyütmeye çalışıyorum, hafta sonları kaçıyoruz şehirden küçük köyümüze. Mutluyuz böyle şimdilik. Anne olduktan sonra dünyayı kurtarmak için ille de büyük kahraman olmak gerekmediğini anladım, anne olmak yetiyormuş! Atık yönetimi, enerji tasarrufu ve sağlıklı beslenme gibi konulara önem veriyoruz evimizde. Payımıza düşeni ve mümkünse daha fazlasını yapmaya gönüllüyüz ailece de. Yeşilist kanalı ile sesimi duyurabildiğim için mutluyum.

Bir cevap yazın

Daha fazla Gıda, Tarifler
Ege kıyıları için balık vakti

Balığın taze olup olmadığının nasıl anlaşılacağını, yaz sonuna kadar hangi balık çeşitlerinin tazeliğine güvenilebileceğini, sağolsun uygulamalı olarak gösterdi.

Kapat