Sıcağa karşı mercimek filizi salatası

Artık sıcaktan kaçamadığımız bu günlerde en doğrusu hafif yiyecekler tüketmek.

Elbette aklımıza hemen salata geliyor. Bu sefer, bakliyattan evinizde filizlendirerek elde edeceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum. Bu salata filiz içerdiğinden, bakliyattan daha kuvvetli bir besin değeri var, hem de hücre yenileyici harika bir salata…

Önce tarifteki organik yeşil mercimeği nasıl kolayca filizlendireceğinizi anlatayım:

1 su bardağı organik yeşil mercimek 1 gece suda bekletilir, sonraki 3-4 gün boyunca sabah akşam yıkanarak sürekli nemli tutulur, filizlenmeye başlayınca, salata kasesine alınır;

5-6 yaprak marul,

1 orta boy salatalık,

3-4 adet yeşil soğan,

1 orta boy haşlanmış patates,

1 tutam maydanoz,

1 avuç yeşil zeytin,

ile karıştırılır.

Sos için: Sarımsak, yoğurt, mayonez üçlüsü veya 1 greyfurt ,1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı sumak kullanabilirsiniz

Afiyet olsun…