Sonbahar tarifleri: Kremalı karnabahar çorbası

Sonbahar ve kış aylarında içinizi ısıtacak, leziz bir tarif: Kremalı karnabahar çorbası.

Malzemeler:
2 baş karnabahar (parçalara ayrılmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
2 taze soğan (doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 bardak su (isteğe göre 3 bardak tavuk suyu + 1 bardak su)
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
2 bardak krema
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Geniş bir kapta karnabahar parçaları, zeytinyağı, sarımsak ve taze soğanları karıştırın. Yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayın.

Önceden ısıtılmış fırında kavrulana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

Bir tencereye fırından çıkan karışımı, suyu, defne yaprağını, kekiği ekleyerek orta ateşte 30 dakika boyunca kaynatın. Ateşten alın ve defne yaprağını tencereden çıkarın.

Tencerenin içinde el blender’ıyla ya da blender kabında karışımı püre haline getirin. Tencerede püreyi krema, tuz ve karabiber ile karıştırın.

Servis yapmadan önce ısıtın ancak kaynatmayın.

Afiyet olsun!









Yeşilist bundan böyle okuyucularının desteğiyle ayakta kalacak.
Siz de Yeşilist’i beğeniyorsanız bize Patreon’dan destek olun.
Yeşilist Patreon Destek Ol


Deniz Aytekin

Boğaziçi Üniversitesi'nde felsefe okudu. Müzik, edebiyat, felsefe ve çevre konularında yazarlık ve editörlük yapıyor.

Yorumlar kapatıldı.

Daha fazla Gıda, Tarifler
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden ıspanak zehirlenmeleri ile ilgili açıklama

İstanbul ve çevresinde vatandaşların ıspanak ve ıspanağa benzer bitkiler tüketmelerinin ardından yaşanan zehirlenme vakaları artmaya devam ediyor.

Kapat