Çocuğunuza Sebze Yedirecek 5 tarif

Merhaba ben Zeynep Gözübüyük, 10 yıldır sosyal medya hesabımda pratik tariflerimi paylaşıyorum. Kızım Ayşe yemek yemeye başladığından beri ona sebzeleri farklı ve lezzetli şekillerde sunmaya, ailecek keyifle yiyebileceğimiz öğünler hazırlamaya çalıştım. Siz Yeşilist okurları için de bu yazımda en sevdiğim 5 sebzeli tarifi derledim. Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

Brokolili Köfte

Bu tarifle hazırlayacağınız yumuşacık top köfteler içinde brokoli olduğu hissedilmeden lüp lüp yenecek, emin olabilirsiniz. 

Malzemeler:

6-7 çiçek brokoli

200 gr kıyma

1 yumurta

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 tatlı kaşığı soğan tozu

Tuz karabiber

Brokoliler 15 dakika buharda pişirilir. 2 diş sarımsak dövülür ya da ezicide ezilir. Brokoliler soğuduktan sonra çatalla ezilir. Kıyma, 1 yumurta, 4 kaşık yulaf ezmesi, soğan tozu, ezilmiş sarımsaklar, tuz ve karabiber eklenir. Yoğurduktan sonra top top şekil verilip az zeytinyağında kızartılır. Afiyet olsun!

Karnabahar Salatası

Malzemeler:

½ Karnabahar

4 dal Taze soğan 

Dereotu

4-5 adet kornişon turşu

Sarımsak

Yoğurt

Mayonez

Büyükçe bir karnabaharın yarısını rondoda iri çekilir, kıtır kıtır ağıza gelmesi ve sulanmaması için iri çekilmesi öneriyorum. 4 dal taze soğan ince ince doğranır, bol dereotu ve kornişon turşu eklenir. 3 kaşık yoğurda 1 kaşık mayonez eklenir. 1 diş sarımsak ezilir ve yoğurtlu mayonez karışımına eklenir. Tuz eklenip lezzetler birbirine geçene kadar iyice karıştırılır. Mayonez yerine biraz zeytinyağı ve limon da eklenebilir. Bayılarak yenir!

Sebzeli muffin

Her öğünde yenebilecek, besleyici, lezzetli bir muffin tarifi bu. Sadece çocuklar için değil, dışarda koştururken ya da ofiste sağlıklı ve hızlı yiyecek bulamıyorum diyenlere de akmaz kokmaz, tam çantaya atmalık. Yanına bir ayran, mis! Gelelim tarife:
2 yumurta
100 gr süt
100 gr. yoğurt
20 gr zeytinyağı
150 gr tam buğday unu
½ paket kabartma tozu
150 gr süzme beyaz peynir
1 havuç, 2 dal taze soğan, 2 yeşil biber
1/2 tatlı kaşığı tuz (peynir tuzluysa hiç koymayabilirsiniz)
Çörekotu 

Yumurtaları süt, yoğurt ve zeytinyağı ile çırptıktan sonra üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin, sonra hamurun içine rendelenmiş havucu, ince ince kıyılmış taze soğanı ve yeşil biberi ekleyin. Beyaz peyniri de rendeledikten sonra peynirinizin tuzunu da düşünerek tuz ve karabiber ekleyin. Çörekotunu unutmayın, büyük lezzet katıyor.

Cevizli Kabak

3 adet kabak

2 dal taze soğan

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

10 adet ceviz

Zeytinyağı, tuz

Kabaklar rendelenir. Taze soğanlar ince ince doğranır. Tavaya biraz zeytintağı konur, önce taze soğanlar 5 dakika kavrulur ardından kabak rendesi eklenir ve tuz konur. 15 dakika çevirerek kavrulan kabaklar bir kaseye alınıp biraz soğutulur. Sarımsak ezilir ve yoğurda eklenir. 10 adet ceviz küçük küçük doğranır. Önce sarımsaklı yoğurt, sonra cevizler kabakla karıştırılır. Üstüne zeytinyağı gezdirilir ve yine biraz ceviz kırıntısı ve toz kırmızı biberle süslenir. Köftenin yanına çok yakışır. 

Yoğurtlu Pancar

2 adet pancar

1 adet yeşil elma, 

1 dal taze soğan

1 diş sarımsak

3 kaşık yoğurt

Ezine peyniri 

Ceviz  

Pancar ve elma rendelenir, taze soğan ince ince doğranır. 1 diş sarımsak yoğurda katılır, 1 kibrit kutusu kadar ezine peyniri ve 5-6 adet ceviz de minik minik doğranarak eklenir.

Armutlu Peynirli Lahana Salatası

Beyaz ve mor lahanayı sirkeyle ve az tuzla ovulur

1 armut rendelenir ve 150 gram kadar beyaz peynir minik minik doğranarak salataya eklenir. ½ limon ve zeytinyağı ile soslanır. Sonuç kıtır kıtır ekşi ve tuzlu nefis bir salata olur ve çocuklar bayılarak yer.

Tüm miniklere afiyet olsun!
Sevgiler

Zeynep Gözübüyük

Yeşilist bundan böyle okuyucularının desteğiyle ayakta kalacak.
Siz de Yeşilist’i beğeniyorsanız bize Patreon’dan destek olun.
Yeşilist Patreon Destek Ol


Zeynep Gözübüyük

1981 İzmir doğumluyum. Pazarlama alanında 7 yıl süren kurumsal iş hayatımı kızıma hamile kaldığım süreçte bıraktım ve hamile yogası eğitmeni oldum. Değerli markaların desteği ile derslerimi tüm hamilelere ücretsiz olarak sundum. Yıllar içinde hamile yogasına anne bebek yogası, çocuk yogası, nefes koçluğu da eklendi. Sosyal medyada içerikler üretmeye hep devam ettim, Anne Kahvesi platformunu kurdum. 10 yıldır farklı içeriklerimle annelerin faydalanabileceği etkinlikler gerçekleştiriyor, içerikler üretiyorum. Sosyal medyada kızım Ayşe’nin yemek yeme videoları ile birçok çocuğa ilham olunca ona hazırladığım sağlıklı ve pratik yemek tariflerimi de paylaşmaya başladım. Annelik harika bir yolculuk, ve ben annelere bu yolculukta eşlik etmeyi çok seviyorum.

Yorumlar kapatıldı.

Daha fazla Beslenme, Çocuk ve Bebek
Çocuklar için Gıdayı Koruma Rehberi

Küresel olarak gıda israfının temel nedenlerinden biri olan tüketici davranışı, sosyal normları ve tüketici tutumlarını değiştirmeyi de zorunlu kılıyor. Gelecek

Kapat