Kadıköy’ün ev yapımı, organik ürün marketi: Food Project Moda

Bu hafta sizlerle tanıştırmak istediğimiz Yeşil Mekân Kadıköy’de geçtiğimiz yıldan beri hizmet veren Food Project Moda. Başta kafe ve market olarak kurulan mekân artık yalnızca organik market olarak hizmet veriyor. Kendi ürettikleri ev yapımı ve organik sertifikalı gıdaları mahalleliyle buluşturan Food Project’in şefi Bige Dalkılıç’a merak ettiklerimizi sorduk.

Deniz Aytekin: Food Project ne zaman ve ne amaçla kuruldu?
Bige Dalkılıç: Food Project Organik 15 mayıs tarihinde kapılarını organik ve doğal ürünler marketi olarak tekrar açtı.

D.A.: Dükkânda neler satılıyor?
B.D.: İki sene kafe olarak işleyen mekanımızda artık kafe servisi bulunmamakta, yalnız market olarak hizmet vermekteyiz. Food Project Organik’in şu anki farkı şef olarak benim  düzenli olarak satılmayan ürünleri işleyip ambalajlı hale getirilerek satışa sunmam ve siyez ekmeği üretimimdir.

Markette kendi üretimimiz çeşitli soslar, taze granola, doğal turşular, salçalar, salata sosları satılmaktadır. Ekim ayından itibaren ise doğal şeker (elma suyu konsantresi) ve organik malzemeler ile üretilen mini tatlı bölümü açılacaktır.

D.A.: Kadıköylülerin Food Project Moda’ya tepkisi nasıl?
B.D.: Market haline geldiğimizden beri Modalıları daha mutlu edebildiğimizi fark ettik.

D.A.: Mekânda dönem dönem atölye ve kurslar da düzenliyordunuz, önümüzdeki dönemde yapacağınız yeni etkinlikler var mı?
B.D.: Mekanda atölye çalışmaları yapmak yakın zamanda planladığımız bir durum değil. Şu an tüm dikkatimizi bol çeşit ürün getirmeye vermiş bulunmaktayız. Organik çiğ süt satışımız özellikle çok revaçta.

D.A.: Eve sipariş de gönderiyorsunuz. Lezzetlerinizi denemek isteyenler nasıl sipariş verebilir?
B.D.: Evlere servis hizmetimiz devam etmektedir (Moda ve Caferağa için sipariş numarası: 0216 363 28 28) ve kasım ayından itibaren e-ticaret sitemizi faaliyete geçireceğimizi umuyorum.

Food Project Moda
Dr Esat Işık Caddesi No:33/1 Moda, Kadıköy.
0 216 363 28 28

 



Deniz Aytekin

Boğaziçi Üniversitesi'nde felsefe okudu. Müzik, edebiyat, felsefe ve çevre konularında yazarlık ve editörlük yapıyor.

Bir cevap yazın