Vegan dostu mekanlar

İstanbul farklı açılardan pek çok seçeneği içinde barındıran bir şehir. Bütün mesele onca karmaşanın içinde aradığını nerede bulabileceğini bilmekte! Hal böyleyken, vegan ve vejetaryen dostu mekanlardan bazılarını meraklısı için derledim.

Community Kitchen

Aktivist bir yanı da olan mutfak hem şehirdeki veganlarla buluşabileceğiniz hem de yeni tatları beraber keşfedebileceğiniz bir yer. Sadece bir ‘alternatif’ menü sunulmuyor, etik açıdan da veganlığı bir yaşam tarzı olarak benimseyen insanlar tarafından işleyişini sürdürüyor. Çok sayıda atölye de gerçekleştiren mutfak hep hareket halinde. Daha yakından takip etmek isteyenler buraya alayım.

Adres: Lüleci hendek caddesi No: 27 Tophane, Beyoğlu

Komşu Kafe Kolektifi

‘Patronsuz, hiyerarşisiz’ farklı bir mutfak. Kendi deyimleriyle ‘otoriter, ayrımcı, seksist, homofobik ve transfobik’ olmamak kaydıyla herkese ve bütün fikirlere kapıları açık ve hepsini önemsiyorlar. Oldukça aktif olan mutfakta yiyeceklerin sabit bir fiyatı var, ücreti siz belirliyorsunuz. Vegan yemek atölyelerine de göz atmak isteyenler buraya.

Adres: 83/A Uzun Hafız Sokak, Kadıköy

Cafe Zapata

Kadıköy’ün küçük, sempatik, zengin menülü kafesi Zapata’da önereceğim şey vegan kahvaltı menüsü ve salataları. Mekanın menüsüne şuradan göz atmak da mümkün. Sadece yemek açısından değil, keyifli zaman geçirmek için de oldukça ideal olan mekanın Zapata Kahvesi de tavsiye edilir.

Adres: Caferağa Mah Sakız Sokak 1C Moda, Kadıköy

Bombalara Karşı Sofralar

‘Başka bir sofra mümkün‘ diye heyecan ve keyifle varlığını duyurduğumuz israf karşıtı vegan sofralar her çarşamba günü Tarlabaşı’nda kurulmaya devam ediyor. Dilerseniz sofranın kuruluş sürecinin başından sonuna kadar siz de yardımcı olabilir, yok ona yetişemezseniz de 17.00 – 22.00 arası mekana gelenlere sundukları ücretsiz vegan yemeklerine ortak olup ekiple tanışabilir ve belki de başka yerlerde yeni sofralar açılmasına vesile olabilirsiniz. sık sık güncellenen sayfalarını buradan takip edebilirsiniz.

Adres: Aynalı Çeşme Caddesi 16/2 Beyoğlu

Bi Nevi Karaköy

Karaköy en uğrak yerlerden biri haine gelmişken, vegan alternatifler arayanlar için güzel bir seçenek. İstanbul’da yeni bilinmeye başlayan kinoa, chia tohumu gibi malzemelerle farklı hafif tarifler, avokado ve tofuyla yapılan hafif sandviçler, vegan makarna ve çiğ vegan atıştırmalıklar mevcut. Facebook sayfası burada.

Adres: Kemankeş Mahallesi Necatibey Caddesi Karanlıkfırın Sokak No:5-A Karaköy

Rulo Ezber Bozan Lezzetler

Hem veganlar hem de vejetaryenlerin favori mekanlarından biri. Kadıköy civarındaki en ucuz vegan & vejetaryen seçeneklerden biri. Mekanda sıcak ve soğuk iki büfe bulunuyor. Bu büfelerdeki meze, sebze köfte, falafel, salata vs gibi yiyecekleri dürüm ya da porsiyon olarak alabilirsiniz. Baharat ve sos seçenekleri de zengin.

Adres: Nailbey Sokak 15B Caferağa, Kadıköy

Parsifal

En bilenen vegan / vejetaryen mekanlardan biri elbette. Mekan 40 kişilik kapasiteye sahip, çorba tutkunları için ideal. Lezzetli ve keyifli bir öğün için eğer civarındaysanız illa ki kapısı çalınası bir mekan. Menüsüne şuradan ulaşabilirsiniz.

Adres: Kurabiye Sokak No: 9/A Beyoğlu

Mahatma

“Nedir?” diye soranlara şöyle tarif ediyorlar kendilerini: Sadelik ve tevazu kültürünü, sağlıklı beslenme ve vegan yaşam felsefesinin temeline yerleştirmeye çalışan, empatiye açık, yaşama ekolojik bütünlük çerçevesinden bakan ve gereklerini yerine getirmeye çalışan, zeytinyağından başka yağ tanımayan misyon. Oldukça renkli, samimi mekanlarında vegan lezzetleriyle sizi bekliyorlar. Detaylı bilgi burada.

Adres: Karakolhane Caddesi Macit Erbudak Sokak No:50/A Rasimpaşa Mahallesi Kadıköy

Çiya Sofrası

Vegan / vetetaryenler için lezzetli ve oldukça çeşitli zeytinyağlı dolmaları, sarmaları, mezeleri, salataları olan bir barı var. Siz istediklerinizden dilediğiniz kadarını tabağınıza ekliyorsunuz ve tartma usulü ile ödeme yapıyorsunuz. Anadolu yakası için güzel seçeneklerden biri. Çiya Sofrası’nı incelemek istiyorsanız menüyü buradan görebilirsiniz.

Adres: Caferağa Mahallesi Güneşli Bahçe Sokak No: 43 Kadıköy

Ecoisthan Vegan & Vegetarian Restaurant

Galata’da yer alan restoran aynı zamanda hostel. Konaklama ihtiyacı olan vegan / vejetaryenler için harika bir seçenek. Dilerseniz mutfağından dışarıdan da faydalanabiliyorsunuz elbette. İncelemek isterseniz buradan buyurun.

Adres: Bereketzade Mah. Camekan Sok. No: 7 Galata

Girandola Dondurma

Zengin dondurma menüsüyle dondurma tutkunu vegan / vejetaryenler için harika bir seçenek. Yeşilköy, Şişli, Arnavutköy, Kemerburgaz ve Caddebostan’da şubesi var, size en yakın yeri keşfetmeniz için şuradan sitesine göz atabilir, bir daha unutamayacağınız tatlarla en kısa zamanda tanışabilirsiniz. Balkabaklı ve ayvalı dondurma dışındaki meyveli ürünlerinde süt kullanmayan Girandola Dondurma’nın Yeşilköy, Caddebostan ve Arnavutköy şube sayfalarından detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.