Kendi ürettiğiniz malzemelerle basit ve sağlıklı tatlılar yapın: Dolce Vegan raflarda

Kataloğunu severek takip ettiğimiz Kolektif Kitap yepyeni bir kitapla karşımızda: Dolce Vegan. Virginia Elena Patrone’nin Veganbul isimli blog’unda yayınladığı tariflerden uyarlanan kitapta yer alan yaklaşık 90 tatlı tarifi, “hayvansal ürün içermeyen sağlıklı malzemelerle ve sadece üç basit malzemeyle sonsuz sayıda lezzetler yaratabilen anneanne ve babaannelerimizin zamanından” esinleniyor.

‘Adil bir mutfak için tatlı bir başlangıç’ soganı ile öne çıkan kitapta Patrone aynı zamanda evlerde gıda üretiminin önemine de dikkat çekiyor: “Bu kitaptaki tarifler size basit, sağlıklı vegan tatlıları evde üreteceğiniz malzemelerle nasıl yapacağınız konusunda yol gösterecek. Bu tariflerle madalyonun en tatlı yüzüyle işe başlayabilir ve bunu tatlı devrimi olarak adlandırabiliriz.”

Virginia Elena Patrone beden sağlığıyla toplum sağlığı arasındaki ilişkiden hareket ederek okurları hem kendi malzemelerinin üreticileri olmaya hem de “iyi tüketimin politikasına” katılmaya davet ediyor. Bunu yaparken malzemelerimizi evde nasıl üretebileceğimize, besinlerin bedenimize faydalarına, tüketiciler olarak tercihlerimizin önemine odaklanıyor.

Dolce Vegan bugün raflardaki yerini aldı, kitapçılardan ya da online kitap satış sitelerinden temin edebilirsiniz.