Küresel ısınma yüzünden 30 yıl içerisinde dünya çikolatasız kalabilir
Son araştırmalar, artan sıcaklıklar yüzünden dünyanın 30 yıl içerisinde çikolatasız kalabileceğini belirtiyor. Uzmanlara göre çikolatanın kaynağı olan kakao bitkileri artan sıcaklıklar ile baş edemeyebilir.
Kakao bitkileri sadece Ekvator’un 20 derece kuzey ve güney noktaları ile sınırlı bir bölgede yetişmekte. Bu bitkiler için yüksek nemli ve yağışlı yumuşak havalara ihtiyaç duyuluyor. O yüzden 30 yıl içerisinde küresel ısınma ile beraber oluşabilecek 2 derecelik bir ısınma bu bitkiler için felaket anlamına geliyor.
Toprağın sıcaklığı arttıkça ve nemi azaldıkça, uzmanlar bitkilerin ihtiyaçları için yağışların yeterli olmayacağını öngörüyor. Böyle bir durumda kakao üretimi için bitkilerin korunmaya alınmış ormanlık alanlara kayması bekleniyor. Bu da korunmaya alınmış bölgelerin ve yabani hayatın tehlikeye atılması demek.
Bazı raporlar “çikolata yıkımının” dünyanın en büyük üreticisi olan Fildişi Sahili’nde şimdiden başladığını, üreticilerin yasal olmayan bir şekilde korumaya alınmış ormanlık alanlarda üretim yapmaya başladığını belirtiyor. Özellikle Mars, Nestlé, Mondelez gibi şirketlerin bilerek bu yasal olmayan kakao ürünlerini aldıkları biliniyor.
İngiliz gazetesi Guardian’ın geçtiğimiz yıl yaptığı bir araştırma, yasadışı tarımın yağmur ormanlarına yaptığı zararı gözler önüne sermiş. Fildişi Sahili’nin topraklarının %25’ini oluşturan yağmur ormanları çok kısa bir süre içerisinde %4’e kadar inmiş durumda. Yukarıdaki animasyonda kırmızı renkteki kesilen ağaçların, yağmur ormanları ile beraber, mor ile gösterilen şempanzelerin yaşam alanlarını da tehlikeye attığı görülüyor.
Her ne kadar uluslararası şirketler yasadışı kakaoyu üretimlerinden çıkarmayı vaat etseler de, bu konuda hala elle tutulur bir gelişme yok.
Dünyadaki çikolata üretiminin yarısına sahip olan Fildişi Sahili ve Gana gibi ülkelerdeki yetkililer, maalesef böyle bir durumda talepleri karşılamak veya zarar görmüş ekosistemlerini kurtarmak arasında seçim yapmak zorunda kalacak.
Geçtiğimiz yıl yapılan bir çalışma bu durumun beklenilenden kısa bir zamanda olabileceğini, zira gelişen ülkelerdeki tüketicilerin çikolata tüketimlerinin hızlı bir şekilde arttığını öne sürmüştü. “Batı” ülkelerindeki bir tüketici ortalama olarak 286 çikolata kalıbı yemekte. Bu kadar çikolata için gerekli olan kakao ve kakao yağı 20 adet kakao bitkisi tarafından üretiliyor.
1990’lardan sonra Çin, Endonezya ve eski Sovyet Rusya ülkelerinden eklenen 1 milyardan fazla kişi daha fazla çikolata talep ediyor. Bu artan talebe rağmen, üretim bu büyümeye ayak uyduramadı ve kakao stoklarında düşüş sürmekte. Çikolata kaynakları her yıl 100 bin ton açık veriyor.
Kakao üretimi için kullanılan teknikler yüzlerce yıldır değişmemiş durumda ve bu üretimin %90’ı üretiminin neredeyse hepsini uluslararası şirketlere satan küçük üreticiler sağlıyor.
Kaynaklar:
