Yemek kartı boykotu: 4,7 milyon ton gıda çöpe gidebilir
5 milyon çalışan önümüzdeki günlerde öğle yemeklerini yemek kartları ile alamayabilir. Restoran işletmecileri şirketler tarafından çalışanlara verilen yemek kartlarının şirketleri ile anlaşmaya varamazlarsa boykota hazırlanıyor.
Restoran sahipleri ödemelerin 60 günde bir yapıldığını, yemek kartlarının ise restoranlardan çok yüksek komisyonlar aldığını belirtiyor. Özellikle iş merkezlerinin bulunduğu alanlarda tüm yemek alışverişlerinin %70’i yemek kartları ile yapılıyor. Restoran sahipleri ile yemek kartları şirketleri anlaşma yapamazsa bir günlük bir boykot düzenlenmesi planlanıyor.
Boykot olursa hem yemek sahipleri mağdur olacak, hem de o gün içerisinde yapılan yemekler çöpe gidecek. Böyle bir durumda sadece bir günde 4 milyar ₺ değerinde bir kayıp yaşanmış; 2,4 milyon ton sebze, 880 bin ton meyve ve 1,5 milyon ton kırmızı ve beyaz et israf edilmiş olacak.
TIKLAYIN: “Türkiye’de israf edilen gıdalar ile 10 milyon nüfuslu bir ülke doyar”
Toplamda 4,7 milyon tonluk bu gıda israfı, Türkiye’nin bir yıllık gıda kaybının 20 milyon ton olduğunu düşününce ne kadar büyük bir rakam olduğu anlaşılıyor. Neredeyse 3 aylık bir kayıp sadece 1 günde yaşanabilir.
Boykot resti çeken yemek şirketleri ise şimdi milli yemek kartı projesi için çalışmaya başladı. Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TURES) ve bir finans kuruluşu ile beraber yapılan çalışma, komisyonu daha uygun bir kart hedefliyor. Geçen yıl da Türkiye Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar ve Tatlıcılar Federasyonu Gusto-Kart isimli yerli bir yemek kartı çıkarmıştı.
