Her gün yemeniz gereken 5 sağlıklı yiyecek
Hızlı içerik üretmek adına bir nevi fast food kültürüne dönüşen sağlıklı beslenme haberleri arasında kaybolanlar, genellikle “doyurucu” bir cevap bulamadan araştırmalarını sona erdiriyor.
Ama ne yiyeceğimizi bilmek bu kadar zor olmamalı. Binlerce yıllık yemek kültürlerimizin içinden oldukça basit çözümler bulmak mevcut.
TIKLAYIN: Kolayca uygulayabileceğiniz 15 basit sağlıklı beslenme önerisi
İyi yağlar, kısıtlı şeker tüketimi ile çoğunlukla bitkisel beslenmeyi içeren Akdeniz Beslenme Modeli bunlardan biri. Ama işi daha da kolaylaştırmak adına Harvard T.H Chan Kamu Sağlığı Fakültesi Beslenme Departmanı’nda çalışan Doç.Dr. Teresa Fung, özellikle bu 5 gıdanın yüksek besin değeri ile büyük farklar yarattığını belirtiyor.
Yaban mersini
Süper gıdaların süper yıldızı haline gelen yaban mersininin bu listede yer aldığına şaşırmamak gerek. Fung, antioksidanlar açısından oldukça zengin olan bu besinin aynı zamanda C ve A vitaminleri ve lif kaynaklarının yüksek olması nedeni ile günlük menünüzde de yer almasını öneriyor.
Bununla beraber yaban mersini haricinde diğer koyu renkli kabuksuz etli meyveler, kiraz, yaban mersini, ahududu, çilek ve böğürtlenler antioksidanları doğada en fazla barındıran ve günlük olarak tüketilmesi önerilen yiyeceklerden birkaçı.
Brüksel lahanası
Brüksel lahanası hakkında herkesin hissettikleri farklı olsa da, A,C,K vitaminleri, potasyum ve folik asit zengini bu yeşilliği tüketmek için başka neden aramaya gerek yok. Eğer haşlanmış halini sevmiyorsanız, ince bir şekilde doğrayarak zeytinyağı ve sarımsak ile de pişirebilirsiniz.
Ama yine de siz turpgillerden brüksel lahanası, brokoli kabak ve onların dostları koyu yapraklı yeşillikleri; ıspanak, karalahana, pazıyı menünüze eklemeyi unutmayın.
TANIŞIN: Akdeniz Beslenme Modeli
Yemişler
Kalorisi yüksek olsa da, iyi yağ zengini yemişler kısıtlı ama her gün tüketmeniz gereken yiyeceklerden bir diğeri. Fung özellikle protein ve E vitamini zengini badem, ceviz ve yer fıstığını tüketmeyi tavsiye ediyor.
Ama burada çok önemli bir püf noktası var, o da bu yemişleri çiğ tüketmek. Çünkü pişirilen ve tuz eklenilen yemişlerin yarardan çok zarara yol açma riski var.
TIKLAYIN: Bir avuç sert kabuklu yemişin hayatınızı kurtaran 5 özelliği
Yoğurt
Yararlı bakteriler içeren yoğurdu günlük tüketerek hem bağırsaklarınızı daha mutlu tutup hem de daha sağlıklı olmanız mümkün. Özellikle az yağlı ve doğal yoğurtları tercih ederek, protein, kalsiyum, magnezyum, yağ asidi ve B12 vitamini içeren bu besinden en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.
Süt ürünü tüketemeyen veya vegan beslenmeyi benimsemiş kişiler ise turşu, kombucha ve sirke gibi bitkisel bazlı kaynaklar ile günlük probiyotik ihtiyaçlarını karşılayabilirler.
TIKLAYIN: Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek 4 probiyotik kaynağı
Somon
Fung, somonu her gün yemeyi önermiyor ama en azından haftada bir Omega-3 ve iyi yağ zengini, özellikle kalp ve beyin sağlığına yararlı bu balığı tüketmenin önemine dikkat çekiyor.
Tabii sürdürülebilir balıkçılık ile yakalanan somonu bulamayanlar ve bitkisel bazlı beslenenler için somon çok iyi bir çözüm önerisi değil. Bunun yerine diğer bitkisel iyi yağ kaynaklarını; çia ve keten tohumunu, cevizi ve avokadoyu menünüze ekleyebilirsiniz.
Yorumlar kapatıldı.