Yeşilist ofisten kahve önerisi
Ofisimize toplantıya gelen hemen herkes aynı soruyu soruyor: Filtre kahvenizi nereden alıyorsunuz?
Favori kahve markamız yok, her seferinde farklı aromalı kahveler almaya gayret ediyoruz... Devam
Gıda
Şeker niyetine…
Halk arasında söylendiği gibi sofra şekeri insan vücudu için o kadar da yararlı değil. Kan şekerinin fırlamasına ve kronik hastalıklara sebep olabiliyor. Şanslıyız ki doğa ana... Devam
2013’ün 15 kahramanlık hikayesi
Sene sona ererken 2013'ün beklediğimizden daha güzel geçmesini sağlayan 15 kahramanlık hikayesini listeledik.
1. Fırtına Deresi'ne kurulacak HES projesini iptal ettiren davayı açmak... Devam
Slow Food Zeytindalı tarhanası İtalya yolcusu
Slow Food Türkiye/Fikir Sahibi Damaklar'dan çok güzel haberler var:
“Tarhanamız İtalya yolcusu!
Sadece mutfaklarımızın kıymetlisi tarhana mı, ülkemizin ilk Yeryüzü Pazarı da... Devam
Etsiz pazartesi menünüz bizden
Bugünkü akşam yemeği menünüz bizden!
Hızlıca yapabileceğiniz bu çorbanın yanına bir salata hazırlarsanız akşam yemeğiniz hazır demektir...
Besleyici, lezzetli ve pratik bir... Devam
Mutfak dedektifi Uğur Kaçan
Hepimizin için de var bir miktar "yemek pişirme tutkusu"… Herkes hayallerinin peşinden az da olsa koşar. Sonra ya bırakır ya da tutku haline dönüştürerek kariyerini çizer. Hayallerden... Devam
Şikayet hakkımıza dair
Genç lüferlerin, palamutların, yunusun, tekirin, kalkanın..
Şimdilerde dolaşmasa da Boğaz'da uskumrunun, orkinosun sevgili dostları, SlowFood Fikir Sahibi Damaklar işinize fevkalade... Devam
Zaman ayva zamanı
Ayvanın mevsimi geldi mi, her şeyini yapmak lazım.. Tatlısını, reçelini, kompostosunu…
Tatlı deyince gözünüz korkmasın... Az şekerli yapabilirsiniz ya da hiç şeker koymayıp, bir... Devam
Yapay etin yahnisi olur mu?
Yaşam ve tüketim biçimimize bakıldığında bundan 40 yıl sonra gıda kıtlığı günlük hayatımızın bir parçası olacakmış gibi görünüyor. Yapılan araştırmalara göre 2050... Devam
Tertemiz bir fırın için üç ipucu
Ne yaparsanız yapın, yemek yapmayı biraz seviyorsanız, fırının içini temiz tutmak başlı başına bir iştir. 200 derecede fırında yaptığınız yemeğin yağı ister istemez bir yere... Devam
Sağlıklı beslenme için bir mutfağın 13 şartı
Ailenize ev yemeği yapıyorsunuz ve bu süreçte her attığınız adımın yeşil ve sürdürülebilir olmasını istiyorsunuz. Bazıları merak ediyor olabilir “neden?” diye. Kısaca... Devam
30 Kasım’da hiçbir şey almayın
Kanadalı sanatçı Ted Dave tarafından başlatılıp Kanada bazlı Adbusters dergisi tarafından desteklenerek büyüyen Buy Nothing Day (Satın Almama Günü) Kuzey Amerika'da Şükran Günü'nden... Devam
Ev yapımı kırma zeytin
Bu yıl sofraya çıkaracagınız zeytinleri, evde kendiniz yapmak ister misiniz?
Öyleyse hemen 2 kilo çiğ zeytin için ölçü verelim...
2 kilo çiğ zeytin
2 litreye yakın su
2 limonun... Devam
Şeker kullanmadan aşure yapın
Hep anneden ya da büyük anneden gelen tarifler vardır ya, bizim evde yapılan aşurede de portakal kokusu eksik olmazdı. Aşure diyince aklıma hep portakal kokuları gelir. Ama benim versiyonda... Devam
Gerçek tehlikenin farkında mısın?
Merhaba,
Büyük şehirlerde yaşayan birçok insan gibi sen de yediklerinin nereden geldiğini unutanlardan mısın? Öyleyse sana birkaç sorum var. Yok, “ben zaten tehlikenin farkındayım ve... Devam