Şikayet hakkımıza dair
Genç lüferlerin, palamutların, yunusun, tekirin, kalkanın..
Şimdilerde dolaşmasa da Boğaz'da uskumrunun, orkinosun sevgili dostları, SlowFood Fikir Sahibi Damaklar işinize fevkalade... Devam
Gıda Gündemi
Yapay etin yahnisi olur mu?
Yaşam ve tüketim biçimimize bakıldığında bundan 40 yıl sonra gıda kıtlığı günlük hayatımızın bir parçası olacakmış gibi görünüyor. Yapılan araştırmalara göre 2050... Devam
Gerçek tehlikenin farkında mısın?
Merhaba,
Büyük şehirlerde yaşayan birçok insan gibi sen de yediklerinin nereden geldiğini unutanlardan mısın? Öyleyse sana birkaç sorum var. Yok, “ben zaten tehlikenin farkındayım ve... Devam
Uzmanların bile yemeyeceği sekiz yemek
Gıda uzmanları toksinlerle ve kimyasallarla dolu malzemeleri gün ışığına çıkarıyorlar. Buna ek olarak, daha sağlıklı bir beslenme ve yaşam için küçük değişiklikler öne... Devam
Kolombiyalı çiftçiler kazandı
Çiftçilerin ağustos ayında başlattıkları ayaklanma nihayete erdi ve tohumlarının kontrolünü geri kazandılar. Eylemliliğe geçmelerinin ardından hükümetin yerel ölçekte anlaşmalar... Devam
Bu Benim Balığım!
"Ben böyle gördüm, bizde balık böyle pişer."
17-20 Ekim tarihlerinde İstanbul ilk kez bir uluslararası Slow Food etkinliğine ev sahipliği yapacak: Slow Fish İstanbul!
Bu etkinlikte... Devam
İstanbul Lüferinin Kuyruğunu Bırakmıyor: Slow Fish İstanbul!
10 ülkeden 70'in üzerinde delegenin sunumları ile zenginleştirecekleri ve akademik tartışmalardan çocuklarla atölyelere, film festivalinden yemek yarışmasına pek çok katmanıyla... Devam
“Bereket, ona sahip çıkmayı bilenlerin mirasıdır çocuklarına”
Fikir Sahibi Damaklar lideri Defne Koryürek'ten mektup var:
Dostlarım,
2 Kasım 2011 tarihinde İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı, Su Ürünleri Müdürlüğü bir "Bilgilendirme"... Devam
Fast Food sektöründen korkulur
McDonald’s sevenlere haberlerim var. Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden birine açtığı savaşı kazanan Jamie Oliver daha önce McDonald’s’ın hamburgerlerini nasıl yaptığına... Devam
Şeftalinin keyfini kışın da çıkarmak isteyenlere
Yazın en güzel meyvelerinden biridir benim için şeftali. Eğer mutfakta küçük oyunları seviyorsanız, her türlü yaratıcılığa gelir bu meyve. En sevdiğim yanı ise diğer meyveler gibi... Devam
Coca-Cola’dan yuh dedirten açıklama: Aspartam zararlı değildir
İçecek endüstrisinin en büyük firması olan Coca-Cola Company, 1886 yılından bu yana gazlı ve gazsız, yapay içecekler üretiyor. Tüm dünya on yıllardır kola ve gazozların... Devam
Kendin yetiştir, kendin ye!
Yıllardır babamın her sabah takım elbisesini giyip, kravatını düzeltip, eline de çok özendiğim o iş çantalarından birini alıp evden çıkışına şahit oldum. Pazar sabahları... Devam
Kentleşmeye inat çatı bahçeleri
Bizler bostanları, şehirde son kalan yeşil alanları inşaat alanlarına teslim ededuralım, dünyanın diğer metropollerinde durum farklı. Oralarda her karış kalan toprak parçasını nasıl... Devam
İmdat pestisit!
Elma, armut, salatalık, soğan, muz, şeftali, pırasa... İnsana yararlı, tatlı, ekşi, sulu, pestisitli tarım ürünleri. Pestisit? Evet, pestisitli.
Pestisit nedir?
Pestisit, pestlerle (yani... Devam
Ülkenin en iddialı organik pazarı
Türkiye’nin ilk Sakin Şehri Seferihisar’da Türkiye’nin en iddialı “Organik Pazarı” açıldı.
15 Haziran Cumartesi günü açılan pazar, hem uygun fiyatları hem de ürün... Devam