Gerçek gıdadan ayrı düşme haline çözümler üreten Fikir Sahibi Damaklar, 11 Aralık Pazar günü, toplulukları biraraya getirmek, sürdürebilirlik, mevsimsellik, tazelik, kendi kendine... Devam
Uluslararası Slow Food hareketinin iki yıllık etkinlikleri arasına bu yıl giren ve bir zeytin, zeytinyağı etkinliği olarak uluslararası köprüler kurmayı hedefleyen Slow Olive; 14-17 Nisan... Devam
Artvin'e bağlı Şavşat ilçesi dün itibariyle Türkiye'nin sakin şehirleri arasına girdi. Böylece Türkiye'de Seferihisar'ın üyeliğiyle başlayan Slow City hareketi, Perşembe, Yalvaç,... Devam
İstanbul'un Marul Bayramı şehre dönüyor! Yedikule'nin dillere destan yağlı marulu adına mayıs aylarında düzenlenen bayram, seneler sonra ilk kez gerçekleşecek. 9 Mayıs Cumartesi günü... Devam
Havalar gözlerimizin önünde hızla değişiyor. Gittikçe artan seller, kuraklık ve susuzluk bu yıl tarımdan, şehirlere tüm hayatımızı etkiledi. Üstelik iklim değişikliğinin artan... Devam
10 ülkeden 70'in üzerinde delegenin sunumları ile zenginleştirecekleri ve akademik tartışmalardan çocuklarla atölyelere, film festivalinden yemek yarışmasına pek çok katmanıyla... Devam
Fikir Sahibi Damaklar lideri Defne Koryürek'ten mektup var:
Dostlarım,
2 Kasım 2011 tarihinde İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı, Su Ürünleri Müdürlüğü bir "Bilgilendirme"... Devam
Çok değil, birkaç gün önce hep birlikte başarabileceklerimizi gördük. Bizler yaşam hakkına sahip çıkan her yaştan, her düşünceden insanlar olarak doğa için tek yürek olduk. Şimdi... Devam
Süt ve yemdeki haksız rekabet sofralarımıza yansıyor. Bu duruma bir dur demek için Fikir Sahibi Damaklar'ın mesajını okuyun, okutun, imzalayın:
Slow Food, Fikir Sahibi Damaklar hareketi... Devam
100.000'i aşkın üyesiyle 150 ülkede örgütlenmiş, iyi, temiz ve adil gıdayı savunan Slow Food hareketi 10 Aralık 2012 tarihinde dördüncü kez Terra Madre Günü'nü kutlayacak.
2009... Devam
Bugün bilinçli bir tüketici olarak çinekop, sarıkanat yemiyor ve yedirmiyorsanız, yerel ve adil gıdayı arıyorsanız ve GDO'ya karşıysanız muhakkak bir yerlerde Slow Food Fikir Sahibi... Devam
Hatırlarsanız, geçen hafta Seferihisar'daki Tohum Şenliği haberini vermiştik. Gidenler, inanılmaz bir tecrübe olduğunu söylüyorlar. Slow Food, Fikir Sahibi Damaklar ve Gençlik Gıda... Devam
Bu aşağıdaki işletmelerin ortak yanı nedir biliyor musunuz?
Ahmet Melih Özbek - İşletmeci (Leb-i Derya)
Ahu Kerimoğlu Aysal - İşletmeci (Hotel Les Ottomans)
Ali Ronay - Chef de... Devam
Bundan böyle her yıl Ekim ayının 3. Cumartesi'si,
İstanbul'un Lüfer Bayramı!
Zira;
Ortak Mirasımız İstanbul
Binlerce yıllık tarihi boyunca hemen her daim göç almış; enerjisini ve... Devam
Geçtiğimiz hafta cuma günü Bahçeşehir Üniversitesi'nde düzenlenen Yerel Ekolojik Gıda Sistemleri Semineri'ne katıldım.
Seminerde yerel ve ekolojik gıdaya bu sefer başka bir... Devam