Terra Madre kutlu olsun!
100.000'i aşkın üyesiyle 150 ülkede örgütlenmiş, iyi, temiz ve adil gıdayı savunan Slow Food hareketi 10 Aralık 2012 tarihinde dördüncü kez Terra Madre Günü'nü kutlayacak.
2009... Devam
Gıda Gündemi
Bir takım ülkeler ve GDO izinleri
Bu sabah gelen bir açıklamayla Kenya GDO’lu gıdaların ülkeye ithalatına yasak koydu. Sağlık Bakanlığı’nın açıklamasına göre GDO’lu gıdaların insan sağlığı üzerindeki... Devam
Etiketsizse yemezler
Türk milletinin GDO ile imtihanı sürüyor. GDO tehlikesi sadece sebze ve meyvelerde değil et ve süt ürünlerinde de bulunmakta. Genetiği değiştirilmiş gıdalarla beslenen hayvanlar, yemin... Devam
37’ye hayır demenin faturasını kim ödeyecek?
Uzun bir süredir Kaliforniya eyelatinde genetiği değiştirilmiş gıdalara etiket konması konusu gündemdeydi. Proposition 37 (Teklif 37) olarak bilinen bu yasal teklif herhalde Kaliforniya... Devam
Balık mevsiminde dikkat edeceklerimiz
Kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır balık. Arkadaşlarla buluşacaksak, hemen Boğaz’da balık yemektir program. Herkes bilir hangi mevsimde, hangi balık çıkar. Örneğin dört gözle... Devam
Meyvenizi böcek ilaçlı mı yersiniz?
GDO'suz beslenelim, sağlıklı yiyelim derken dikkat etmemiz gereken bir nokta daha var: Tarım ilaçları. Ülkemizde biraz dikkatli olursak halen GDO'dan bir nebze kendimizi koruyabiliriz. Ancak... Devam
Anne, aşçı ve gıda aktivisti… Defne Koryürek
Bugün bilinçli bir tüketici olarak çinekop, sarıkanat yemiyor ve yedirmiyorsanız, yerel ve adil gıdayı arıyorsanız ve GDO'ya karşıysanız muhakkak bir yerlerde Slow Food Fikir Sahibi... Devam
İstanbul lüfere hasret kalmasın!
Her yıl ekim ayının 3. cumartesinde kutlamayı arzu ettiğimiz İstanbul'un Lüfer Bayramı, lüferle kısıtlı bir bayram olmasın; uskumrunun, fıstık çamların, erguvanların, memba... Devam
Ne yiyorsak oyuz, nasıl yiyorsak öyleyiz.
Cornell Üniversitesi tarafından yürütülen son çalışmalardan biri, yemek yediğiniz restoranın atmosferinin aldığınız kalori miktarı ile ilişkinisini ortaya koyuyor.
Brian Wansink'in... Devam
Stanford ortalığı birbirine kattı
Bu ayın başında Stanford Üniversitesi'nde yapılan organik gıdanın konvansiyonel gıdayla karşılaştırıldığında bir fark yaratmadığına dair çalışma ortalığı birbirine kattı. ... Devam
Kış için son çağrı: Konserve, turşu ve reçel yapımı
Kış hazırlıkları yazı dizimizin sonuncusuna geldik. Bu kez ülkemizde ev koşullarında yapımının yaygın olduğu konserve, reçel ve turşu yapımına göz... Devam
Daha ne bekliyoruz?
Daha neyi bekliyoruz hiç bilmiyorum? Birkaç yıldır Yeşilist olarak anlatmaya çalışıyoruz, televizyon kanallarında bazı doktorlar anlatmaya çalışıyor ama ne yazık ki, kimsenin tepki... Devam
Buğday çağırıyor: Tohumlara özgürlük için sivil itaatsizlik
Buğday Derneği, Tohumlara Özgürlük Küresel Girişimi'nin kampanyasına 2-16 Ekim tarihleri arasında %100 Ekolojik Pazarlarda ve TaTuTa ağında etkinlikler düzenleyerek destek olacak. Dernek... Devam
Altı adımda çinekopla mücadele
Gıda'nın şehirdeki en aktif koruyucusu Defne Koryürek sağolsun, bu sabah posta kutumuza düşen bir e-posta ile tezgâhta lüfer gördüğümüzde yapmamız gerekenleri yeniden hatırlattı... Devam
Eski McDonald’s CEO’sunun aklı başına geldi
Hatırlarsanız, 118 ülkedeki 30.000'in üzerindeki restoranıyla her gün milyonlarca insana endüstriyel, bol katkı maddeli ve yağlı gıda saçan McDonald's; dünya çapında büyük yankı... Devam