Mutfakta daha az enerji harcamak için 13 öneri
Günlük olarak tükettiğimiz gıdaların aslında arkaplanında çok büyük bir enerji tüketimi var. Gıdanın tarlada büyümesinden taşınmasına, işlenmesinden paketlenmesine,... Devam
Gıda
Mantar ve kinoalı sonbahar çorbası
Çorba sezonunu açma zamanı geldi. Hafta sonu bol miktarda yapıp fazlasını soğuk günler için buzlukta muhafaza edebileceğiniz mantar ve kinoalı sonbahar çorbası tarifi... Devam
Japonya’daki bu güneş tarlası hem sürdürülebilir enerji hem de mantar üretiyor
Nüfusu giderek yaşlanan ve genç nüfusu şehirlere taşınan Japonya, ihtiyacı olan tarımsal büyümeyi güneş enerjisi ile mantar üretimini birleştiren bu yaratıcı teknolojide... Devam
6. Büyük Kitlesel Yok Oluş ile beraber gıda kaynakları da yok olma tehlikesi altında
Uzmanlar, küresel vahşi yaşamı tehlike altına sokan 6. Büyük Kitlesel Yok Oluş sürecinin her ne kadar geri planda kalsa da dünyanın gıda kaynaklarını da tehlike altına soktuğunu... Devam
Kadıköy’ün ev yapımı, organik ürün marketi: Food Project Moda
Bu hafta sizlerle tanıştırmak istediğimiz Yeşil Mekân Kadıköy'de geçtiğimiz yıldan beri hizmet veren Food Project Moda. Başta kafe ve market olarak kurulan mekân artık yalnızca organik... Devam
Doğal şeker ve işlenmiş şeker arasındaki fark nedir? Hangisi daha sağlıklı?
Şekerin fazlası sizin için iyi değil. Bu gerçeği artık herkes biliyor, bazı yiyecekler "şekersiz" çıkıyor, insanlar şeker olmayan diyetlere başlıyor. Peki her şeker aynı şeker mi?... Devam
Verimliliğinizi artırmaya yardımcı olacak 10 yiyecek
Gün içerisinde daha fazla iş yapmak istediğiniz ama öğleden sonra enerjinizin tamamen bittiği günler oluyor mu? Neredeyse herkesin başına gelen bu durum hiç de hoş değil ama artık... Devam
Hopa Kooperatifi’nden Türkiye’nin her yerine kargoyla çay: Halk üretsin, halk kazansın
Çaykur'un KHK ile Türkiye Varlık Fonu AŞ'ye verilmesinin ardından çay üreticileri çeşitli dernek ve kooperatiflerin çatısı altında örgütlenmeye çalışıyor. Bunlardan biri de... Devam
İklim değişikliği ve çatışmaların bedeli: Dünyadaki aç insanların sayısı 815 milyona ulaştı
Yaklaşık 10 yılı aşkın süreden beri istikrarlı şekilde düşen küresel açlık yeniden yükselişe geçti. Birleşmiş Milletler’in dünyada gıda güvenliği ve beslenme üzerine... Devam
Balkon bahçeciliği: Eylül ayında dikilebilecek bitkiler
Yazın sonuna yaklaşırken balkon ve bahçeler için de soğuyan havalara hazırlanma vakti geldi. Sonbahar ve kış aylarında balkon ve bahçeler bahar ve yaz kadar renkli olmasa da 12 ay boyunca... Devam
16 yaşındaki vegan, hazırladığı tatlı ve kahvaltılar ile Instagram yıldızı oldu
Eğer vegan yiyeceklerin renksiz ve yavan olduğunu düşünüyorsanız sizi 16 yaşındaki Instagram yıldızı Jose ile tanıştıralım.
A post shared by J o s e (@naturally.jo) on Apr 14,... Devam
Mevsiminde Beslenmek: Eylül ayı sebze ve meyveleri
Tam bir geçiş dönemi olan sonbahara resmi olarak girdik diyebiliriz. Bu geçiş döneminde hem artık zamanını doldurmaya başlamış yaz meyve ve sebzeleri hem de yeni çıkmaya başlamış... Devam
Artan gıda fiyatlarını 140journos ve Gastronomika ele aldı: Aracılar belgeseli gösterimi bugün!
Gıda ürünlerini tarladan tüketiciye getiren aracılar kim? Üreticiden kilosu 20 kuruşa çıkan bir ürün, markete geldiğinde nasıl kilosu 4 liradan satılıyor? Bu ticarette aslında kim... Devam
Probiyotikler insanlığın sağlık problemlerini çözmede anahtar rolü mü oynayacak?
Anne sütünde bulunan ve hatta doğduğumuzdan beri bizimle olan probiyotikler, insanların sağlığına yararlar sağlayan bakterilere verilen genel bir isim. Fermente olmuş yiyeceklerde de... Devam
Bugün: İş çıkışında plazalar arasında piknik
Bu akşam Akmerkez'in terasında ücretsiz, rezervasyonsuz ve herkese açık piknik var. EkBiçYeİç'in Akmerkez'de gerçekleştirdiği terasta tarım projesi ilk meyvelerini veriyor, üçgen... Devam