Pancarlı yeşil mercimek salatası
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO, Şubat
ayında Dünya Baklagil Günü olduğunu hatırlatınca ben de size mercimekli bir
salata tarifi vermek istedim. Bu hafta karlar... Devam
Gıda
Balkon Bahçesi Eğitimi 27 Şubat’ta
Balkonda, pencere önünde, küçük bahçede bitki yetiştirmeye nasıl başlarım sorusunu beraber cevaplayacağız. Saksılar ve çeşitleriyle başlayıp, doğru toprak karışımı,... Devam
Gelecek nasıl beslenecek?
Yerel üreticileri tüketicilerle aracısız buluşturan tanıtım ve dijitalleşme platformu Komsubostan.com, 59 şehirden 390 üreticisi ile topluma fayda sağlayan sosyal bir girişimdir.... Devam
Karbondioksitten üretilmiş hamburger yer misiniz?
Geçtiğimiz günlerde Elon Musk'ın en yeni karbon yakalama ve saklama tekniklerine 100 milyon ödül vereceğini yazmıştık. İklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir yeri olacağına... Devam
Greyfurt – kış sofrasında pembe bir mücevher
Bu hafta size bir kış meyvesinden bahsetmek istiyorum. Çarşıda pazarda görüp belki henüz yemediğiniz denemediğiniz bir narenciye. Greyfurt.
Türkçeye İngilizce grapefruit’ten... Devam
Salatalar ve soğan turşusu
Yaz dönemi salatalarında malzemelerimiz standart oluyor: o güzel kırmızılığıyla domates, kütür kütür biberler salatalıklar. Bu ürünleri eylülden sonra tüketmediğimiz için... Devam
Tarımda kullanılan pestitler zehirliyor
Pestitler hayatımızı tehdit ediyor. Bulgular uzaklardan değil, ülkemizden. Tarım ilaçlarındaki zehir hepimizin hayatını tehdit ediyor. Dur demenin zamanı geldi.
BMC Public Health... Devam
Montreal’den Topraksız Tarım Örneği
Susuzluğun gittikçe hayatımızı tehdit ettiği şu günlerde, hidroponik tarım (topraksız tarım) hem su tüketimini azaltmak, hem de gıda talebimizi karşılamak için bir çözüm... Devam
Yunuslar değil insanlar balık stoklarının azalmasına sebep
Son günlerde ortaya çıkan yanlış bir bilgiyi düzeltmek için WWF'ten gelen şu aşağıdaki açıklamayı ve önerileri sizinle paylaşıyoruz. Balık stoklarının azalmasında yunusların... Devam
Yeşil Mercimekli Vegan Tart
Yeni yılda, lezzetli ve hafif bir ana yemek olarak ya da ana yemeğinizin yanında servis edebileceğiniz doyurucu ve besleyici bir alternatif:
İç dolgusu için malzemeler ve... Devam
Plastiğin gizlendiği 3 ürün
Plastiğin gizlendiği dediğimizde gerçekten de gizlenmesinden bahsediyoruz. PET şişelerden, plastik oyuncaklardan, plastik nesnelerden değil, bildiğimiz her gün kullandığımız... Devam
Yılbaşı sofranıza pancarlı kek ve pasta
Bu hafta, 2020 yılını uğurlayıp yeni yılı karşılıyoruz. Sizlere pancarlı bir kek tarifi vermek istiyorum. Arzu ederseniz bir kek olarak yaparsınız, o şekilde zaten çok lezzetli... Devam
Onarıcı tarımla dünyayı değiştirmek
2012'de onarıcı tarımla yola çıkan Anadolu Meraları yaptıklarını teknolojinin gücüyle daha çok etki yaratacak bir platforma taşıyor. Bunun yanında gıdanın nasıl üretildiği... Devam
Onarıcı Tarım: Değişim için bir levye
“Onarıcı tarım” hareketini sadece ekolojik krizi ve insanlığın geleceğini “kurtaracak” bir yerden değil, aynı zamanda varoluşumuza (hem bireysel hem de kolektif olarak) derin... Devam
Elmalı roka salatası
Bu mevsimin ürünlerini kullanarak yapılabilecek en güzel şeylerden birisi salata. Bağışıklığı güçlendirmek için sebze ve meyve çok önemli. Bu salata tam da buna uygun. Malzemelerin... Devam