Et yiyenler çevreci olabilir mi?
[Dikkat! Bu yazı et yemenin vicdani ve ahlaki bedeli göz önüne alınmadan, yalnızca endüstriyel et üretiminin iklim değişikliği ve ekoloji üzerindeki etkileri göz önünde bulundurularak... Devam
Vejetaryen ve Vegan
İstanbul’un iç açacak dondurmacı adresleri
İstanbul’da sıcaklar artmaya devam ediyor. Etrafımızı saran dondurma reklamlarına bir günde defalarca maruz kalıyoruz. Bu koşullarda tabii ki dondurma aklımızdan çıkmıyor,... Devam
Bol baharatlı mercimekli kabak burger
Özlediğimiz #EtsizPazartesi tariflerimizle tekrar karşınızdayız. Bu hafta yine sevilen vegan burgerlere bir alternatif olarak bol baharatlı, Kuzey Afrika esintili bir tarifi öneriyoruz.... Devam
Yeniden et yemeyi denemek
Tam dört yıl önce vegan olmuştum. Hayvanların sömürüldüğü, öldürüldüğü alanlarda tüketici olmamayı seçmiştim. Tüketici olmamayı seçmekle yetinmemiş, Vegan Kollektif'in... Devam
#EtsizPazartesi: Sebze & pirinç burger
Hamburger yoğun, sıkı olduğunda harika oluyor. Bir de vegan olursa daha da güzel!
Malzemeler (10 -15 kişilik)
100 gram esmer pirinç
100 gram ekmek içi (kepekli undan yapılmış yada... Devam
Dünya Falafel Günü kutlu olsun
Bugün Dünya Falafel Günü. Biz de İsrail ve Filistin çıkışlı, çok sevdiğimiz bu vejetaryen bombaların tarifini sizinle paylaşmak istedik. Lezzetine göre yapılışı oldukça kolay olan... Devam
6 adımda öğle aranızı güzelleştirin
Gün boyunca uzayıp giden mesai saatlerinin, bize en özel olması gereken yanı nasıl geçtiğini anlamadığımız öğle araları olmuştur hep. Saat 12’yi geçtiğinde bilgisayarımızı... Devam
#EtsizPazartesi: Havuçlu humuslu açık sandviç
Humus harika bir tat, fakat her gün yerseniz yada tariflerin dışına çıkarsanız, farklı bir tat aramaya başlayabilirsiniz. Bu tarif, pişirilmiş havucun zengin besleyici lezzetini ve... Devam
İş hayatında etsiz yaşam
Plaza veya iş hayatıyla özdeşleşen, öğle arasında sipariş edilen yemekler, çoğunlukla tercih edilen fast food alternatifleri, (istesek de) değiştirilemez bir alışkanlık olarak... Devam
#EtsizPazartesi: Mantar yatağında havuç püresi
Konu sağlıklı yemek olduğunda en basit tariflerin hem en lezzetli hem de en besleyici gıdalar olduğunu görüyoruz. Bu mantarlı havuç püresi tarifi de lezzetin sırrının basitlikle... Devam
Etsiz Pazartesiye Hint Rüzgarı: Mantarlı Biryani Pilavı
Bugün günlerden #EtsizPazartesi. Hint mutfağından esinlenen mantarlı vegan biryaniye ne dersiniz? Bol baharatlı ve taze sebzelerden yapılan bu hint pilavı bizce etsiz pazartesiye en uygun... Devam
Çiğ tiramisu tarifi (vegan)
Hazırlanması oldukça pratik olan çiğ tiramisu, misafirlerine tatlı hazırlamak için çok zamanı olmayanlar için de basit ama lezzetli tatlıları pişirme derdi olmaksızın hazırlamak... Devam
Etsiz Pazartesi tarifi: Pancar carpaccio
Alaçatı Ot Festivali'nden ayağımızın tozuyla İstanbul'a, Etsiz bir Pazartesi gününe geldik. Aklımızda yediklerimiz ve gördüklerimiz kaldı elbet. Bu güzelliklerden birini sizinle... Devam
Sanatta veganizm: Cao Hui
Evde, okulda, iş yerinizinde hatta hayatınızın her köşesinde; yediklerinize, giydiklerinize, kullandığınız eşyalara dikkatlice bakmayı denediniz mi? Cao Hui, yirmi yılı aşkın... Devam
İstanbul Üniversitesi’nden vegan yemek menüsü
İstanbul Üniversitesi'nin bu giriş kapısını, 'üniversite'ye dair her haberin sembolü olarak görmeye oldukça alışkındım; ancak bir gün böyle bir haberde bu görseli kullanacağımı... Devam