Etsiz yaşam 101
Vejetaryenlik ve veganizm terimleri sırayla 1842 ve 1944'te türetilmiş olsalar da, hayvani ürünler içermeyen diyetin izleri antik çağlara kadar takip edilebilir. İki kelimenin de kökü... Devam
Gıda
Uzmanların bile yemeyeceği sekiz yemek
Gıda uzmanları toksinlerle ve kimyasallarla dolu malzemeleri gün ışığına çıkarıyorlar. Buna ek olarak, daha sağlıklı bir beslenme ve yaşam için küçük değişiklikler öne... Devam
Antibiyotik yerine bir kaşık bu sostan versek?
Bu sos, bir antibiyotik... Evde en az bir kavanoz bulundurmalı!
Leziz, sağlıklı ve bol vitamin içeriyor...
8-10 adet tatlı kırmızı biber (organik pazarlardakiler şahane oluyor)
6-7... Devam
Artan ya da tutmayan yoğurttan lor peyniri yapın
Bazen buzdolabımızda aldığımız yoğurt bitirilemeden ya da onunla yenilecek bir yemek olmadığından yenileceği anı bekler, o kadar çok bekler ki çöpe atmak gerekebilir sonunda. Bazen de... Devam
Kendi fırınını kendin yap, hem de elektriksiz
Güneş enerjisi ile çalışan fırın mı olur demeyin! Bal gibi de oluyor!
Güneş enerjisi ile çalışan fırınlara solar fırın da deniyor… Bu solar fırınları kullanmak için... Devam
Kolombiyalı çiftçiler kazandı
Çiftçilerin ağustos ayında başlattıkları ayaklanma nihayete erdi ve tohumlarının kontrolünü geri kazandılar. Eylemliliğe geçmelerinin ardından hükümetin yerel ölçekte anlaşmalar... Devam
Bu Benim Balığım!
"Ben böyle gördüm, bizde balık böyle pişer."
17-20 Ekim tarihlerinde İstanbul ilk kez bir uluslararası Slow Food etkinliğine ev sahipliği yapacak: Slow Fish İstanbul!
Bu etkinlikte... Devam
İstanbul Lüferinin Kuyruğunu Bırakmıyor: Slow Fish İstanbul!
10 ülkeden 70'in üzerinde delegenin sunumları ile zenginleştirecekleri ve akademik tartışmalardan çocuklarla atölyelere, film festivalinden yemek yarışmasına pek çok katmanıyla... Devam
Spor yaparken dikkat edilmesi gerekenleri biliyor muyuz?
Profesyonel sporcuların yanı sıra sağlıklı ve zinde kalmak için haftanın belirli günleri spor yapanların dikkat etmesi gereken en önemli konu doğru ve dengeli beslenmedir. Spor... Devam
Ev yoğurdu gibisi yok: Evde Pratik Yoğurt Yapımı
Evde yoğurt yapmanın ne kadar kolay olduğunu biliyor musunuz? Çok!
Üstelik kocaman ve yer kaplayan yoğurt makinelerine de ihtiyacınız yok.
İşte malzeme listemiz:
1 litre süt
1 yemek... Devam
“Bereket, ona sahip çıkmayı bilenlerin mirasıdır çocuklarına”
Fikir Sahibi Damaklar lideri Defne Koryürek'ten mektup var:
Dostlarım,
2 Kasım 2011 tarihinde İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı, Su Ürünleri Müdürlüğü bir "Bilgilendirme"... Devam
Yeşil olmayı büyüklerinizden öğrenin
Her zaman söylerim büyükannelerimiz kadar “yeşil” olamıyoruz diye. Ne de olsa büyük savaşlar görmüşlerdi, zorluk, açlık nedir biliyorlardı. Tüketmenin zevkine alıştığımız... Devam
Konserve yapmanın altı püf noktası
Son birkaç senedir konserve yapıyorum. Ailem de bunu yapmamı çok seviyor çünkü kış ortasında canımız çekerse şeftali yiyebiliyor, yaz domateslerimizden kullanabiliyoruz. Hiçbir market... Devam
Fast Food sektöründen korkulur
McDonald’s sevenlere haberlerim var. Dünyanın en büyük fast food zincirlerinden birine açtığı savaşı kazanan Jamie Oliver daha önce McDonald’s’ın hamburgerlerini nasıl yaptığına... Devam
Şeftalinin keyfini kışın da çıkarmak isteyenlere
Yazın en güzel meyvelerinden biridir benim için şeftali. Eğer mutfakta küçük oyunları seviyorsanız, her türlü yaratıcılığa gelir bu meyve. En sevdiğim yanı ise diğer meyveler gibi... Devam