Mısır şurubuna dikkat
Geçtiğimiz hafta sonu New York Times’ta Gary Taubes’in bir yazısını okudum. Amerika’daki mısır şurubu tüketiminden ve sağlığa getirdiği tehlikelerden bahsediyordu.
Gary Taubes... Devam
Gıda Gündemi
Yumurta dediğin nedir ki?
Geçen gün, en yakın arkadaşım olan Maggie ile alışverişe çıkmıştık. Paskalya geliyor diye yumurta alışverişi de yapacaktık, fakat sıra yumurtalara geldiğinde gereksiz bir sebepten... Devam
Sağlığımızı tehlikeye atmaya değmez
İki gün önce üyesi olduğum bir anne grubundan gelen e-posta yüzünden geceleri uyuyamaz oldum. E-posta şöyle idi:
“Yaklaşık 1 aydır 8 aylık kızımın genital bölgesinde kıllanma... Devam
Festivalin yeme-içme durakları
Mart ortası gelip de Film Festivali programı açıklandı mı bana bir haller geliyor. "Telaş başlıyor yine" diyorum.
İlk aşama: Kitapçığı satın al, gitmek istediğin filmleri fosforlu... Devam
Etiketleri okuyorsunuz, değil mi?
Sanırım ben pazarlama şirketlerinin en sevdiği müşteri grubundayım. Nerede yeni bir ürün lansmanı görsem hemen merak eder, öğrenmek isterim. Ancak gelin görün ki, bir o kadar da zor... Devam
Gördüğüm en güzel yemek kitabı
Geçtiğimiz yıl İstanbul 2010 Kültür Başkenti etkinlikleri kapsamında Eminönü'nde dinleme fırsatı yakaladığımız, Sigur Ros solisti Jonsi, disiplinler arası pek çok sanatsal etkinlik... Devam
Jamie Oliver ile Gıda Devrimine Doğru
Sık sık Jamie Oliver’dan bahsediyorum, çünkü birkaç sebebi var.
Birincisi 10 seneden fazla Naked Chef programlarından bu yana, programlarının ve kitaplarının yakın takipçisiyim.... Devam
Slow Food Foça iş başında
İyi, temiz ve adil gıdanın ülkemizde yayılması için canla başla calışan Slow Food konvivyumlarına bir yenisi ekleniyor. Slow Food İzmir lideri ve Akşam Gazetesi Yazarı Nedim Atilla... Devam
Diyet içeceklerdeki ölüm tehlikesi
Görünen o ki, diyet kolanın içinde bulunan, kansere sebep olabilecek yegane maddeler suni şeker ve içinde metallerden ibaret değil. Aynı zamanda renklendirici de bir o kadar... Devam
Kahramanımızın başına neler gelmiş
Jamie Oliver’ı büyük ihtimalle tanımayanınız yoktur. Yıllardır “Naked Chef” programları ve kitaplarıyla evlerimizin bir parçası olan, sağlıklı ve muhteşem tarifleri ile İngiliz... Devam
İşin tadını fena kaçırdılar
Amerika’nın first lady’si kendi halkını nişasta bazlı şekere dikkat etmeleri konusunda uyarmış; ama bizde alkollü, gazlı, kolalı içeceklerde, baklava, bisküvi ve her türlü unlu... Devam
Et yemek ya da yememek?
Dünyada şu anda et yemekle yememek arasında gidip gelen bir akım var. Bu konuyu enine boyuna anlatmadan geçemeyeceğim. Bir okuyun, siz ne gruba girmek istersiniz?
Vejetaryenlik ve veganlık... Devam
Portakal, orada kal
Geçtiğimiz haftalarda doğup büyüdüğüm şehir olan İzmir'i ziyaret ettim kısacık da olsa. En çok neyi özlemişim biliyor musunuz? Portakal ağaçlarını.
Şehre inip sokaklarda... Devam
Lüferini özlüyor musun?
“Ben özlüyorum,” diyorsanız, “Bir gün lüfere hasret kalmak istemiyorum,” diyorsanız, lüfere dair anılarınızı, resimlerinizi, çocuğunuzun çizdiği lüfer resmini bizimle... Devam
San Fransisko’da pişen, bir gün bize de düşer mi?
Bugün San Francisco’da yaşayan, gıda ve doğru beslenme adına halka doğru hizmetleri sunabilmek için çalışmakta olan yakın bir arkadaşımın Facebook’daki bir haberi bana umut verdi.... Devam