Jamie Oliver ile Gıda Devrimine Doğru
Sık sık Jamie Oliver’dan bahsediyorum, çünkü birkaç sebebi var.
Birincisi 10 seneden fazla Naked Chef programlarından bu yana, programlarının ve kitaplarının yakın takipçisiyim.... Devam
Gıda
Slow Food Foça iş başında
İyi, temiz ve adil gıdanın ülkemizde yayılması için canla başla calışan Slow Food konvivyumlarına bir yenisi ekleniyor. Slow Food İzmir lideri ve Akşam Gazetesi Yazarı Nedim Atilla... Devam
Diyet içeceklerdeki ölüm tehlikesi
Görünen o ki, diyet kolanın içinde bulunan, kansere sebep olabilecek yegane maddeler suni şeker ve içinde metallerden ibaret değil. Aynı zamanda renklendirici de bir o kadar... Devam
Herkese tavuk suyuna çorba
Yine bu kış bitmek bilmeyen grip virüsü nam-ı diğer Influenza hayatımı karartmaya karar vermiş olmalı. Geçen senelerde de grip olduğum görülürdü ama bu kadar uzun süren, ağır... Devam
İsteyince olur mu?
Küçüklüğümden beri tartışmasız en büyük tutkum müziktir. Geçmiş yıllardaki 'müzisyenlik' denemelerim hüsranla sonuçlanınca ben de ister istemez 'ilgili dinleyici' olarak... Devam
Teflon; çık hayatımdan!
Gıdalarmızın üretim aşamasının sağlık kriterleri içinde olmasına dikkat ettiğimiz kadar pişirme şartlarının da önemli olduğuna inanıyorum. Genelde yemek yapmayı seven... Devam
Kahramanımızın başına neler gelmiş
Jamie Oliver’ı büyük ihtimalle tanımayanınız yoktur. Yıllardır “Naked Chef” programları ve kitaplarıyla evlerimizin bir parçası olan, sağlıklı ve muhteşem tarifleri ile İngiliz... Devam
İşin tadını fena kaçırdılar
Amerika’nın first lady’si kendi halkını nişasta bazlı şekere dikkat etmeleri konusunda uyarmış; ama bizde alkollü, gazlı, kolalı içeceklerde, baklava, bisküvi ve her türlü unlu... Devam
Et yemek ya da yememek?
Dünyada şu anda et yemekle yememek arasında gidip gelen bir akım var. Bu konuyu enine boyuna anlatmadan geçemeyeceğim. Bir okuyun, siz ne gruba girmek istersiniz?
Vejetaryenlik ve veganlık... Devam
Portakal, orada kal
Geçtiğimiz haftalarda doğup büyüdüğüm şehir olan İzmir'i ziyaret ettim kısacık da olsa. En çok neyi özlemişim biliyor musunuz? Portakal ağaçlarını.
Şehre inip sokaklarda... Devam
Lüferini özlüyor musun?
“Ben özlüyorum,” diyorsanız, “Bir gün lüfere hasret kalmak istemiyorum,” diyorsanız, lüfere dair anılarınızı, resimlerinizi, çocuğunuzun çizdiği lüfer resmini bizimle... Devam
Kanserden Vazgeçebiliriz
Yeşilist olarak sağlığımızın ne kadar önemli olduğu hakkında hep konuşuyoruz, yazıyoruz ve hiç durmadan araştırıyoruz. The LifeCo Well-Being Koordinatörü detoks uzmanı ve... Devam
Bayram tarifleri
Misafirperverliğin ve paylaşımcılığın öne çıktığı bayramlarda, ailelerin ve eş-dostun bir araya geldiği günlerde sunulan şekerlere bir alternatif olarak iki tarif vermek istiyorum.... Devam
San Fransisko’da pişen, bir gün bize de düşer mi?
Bugün San Francisco’da yaşayan, gıda ve doğru beslenme adına halka doğru hizmetleri sunabilmek için çalışmakta olan yakın bir arkadaşımın Facebook’daki bir haberi bana umut verdi.... Devam
“Ekoloji Günleri”ni gezdim
Dün sabah erkenden Fulya Fuar Merkezi’nde 4-7 Kasım tarihleri arasında açık olacak “Ekoloji Günleri"ni ziyarete gittim.
Gıda, tekstil, temizlik maddeleri, kozmetik gibi sektörlerin... Devam